Да ли сте икада добили потребу да направите мини хлеб белог хлеба? Урадио сам. Мини квасац је велики хлеб за многе прилике и ситуације. Ови мини хлебови су савршени за децу због мале величине. Мини хлеб од белог хлеба се може резати и направити у мини сендвичима за пикнике. Мала кашика је такође једноставна за израду и одличан је рецепт за учење групе почетника. Због своје величине, такође је погодно за печење у соларној рерни. Овај рецепт чини 1 мини хлеб белог хлеба.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаше воде, собна температура
- 2 кашике млека
- 1 тсп биљног уља
- 1/2 тсп активног сувог квасца
- 3/4 тсп шећера
- 1/4 чарапе соли
- 1 чаша брашна, око
Како да се направи
- У средњој посуди мешајте воду, млеко, уље, квасац, шећер и сол.
- Полако мешајте у брашном све док се не створи чврсто тијесто.
- Мачите тесто на лагано гутираној плочи у трајању од 3 минута, додајући мала прскања брашна само по потреби.
- Ставите тесто у мазну посуду. Флип тесто изнад чаше, тако да је врх тијеста лагано подмазан. Покријте и пустите да се подигну на топлом месту 45 минута.
- Окрените тесто на гумену плочу и гнетите ваздух.
- Обликујте се у мини хлеб и ставите у подмазан мини хлеб.
- Покријте и пустите да се подиже 30 минута.
- Печите на 350 степени Ф у трајању од 40 до 50 минута или до златно браон. Време печења биће дуже ако се пече у соларној рерни.
- Извадите хлеб из тигања и оставите да се охлади на жичани. Хлеб на крајевима након хлађења.
Савети за печење круха:
Чисту чувајте у непропусном контејнеру иу фрижидеру. Топлота, влага и ваздух убијају квасац и спречавају растући хлеб тесто.
Да држите крух мекан, чувајте у пластичној врећици.
Правилно чувајте брашно како бисте га држали од покварења.
Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете направити своје брашно за хљеб додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој чаши свјежег брашна који користите у рецепту за хљеб.
У овом рецепту можете користити било какву врсту млијека: цијело млијеко, мршављење, маст, итд. Млеко се такођер може замијенити водом и нефатским сухим млеком .
Постоји млеко за сушење млека у праху . Користите га да бисте сазнали колико сувог млека да додате у воду приликом замене млека у рецепту.
Прскање хлеба са водом док се пеку створиће хрскаву кору.
Четкати крушку са јајном белом пре пеке како би произвео сјајну кору.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 120 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 502 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |