Имитација краба (позната и као сурими) је направљена од рибе, па је добар избор за оне који не могу да једу шкољке. Укусно је помешано у кремасту хладну салату. Већина супермаркета има мали свежи део морске хране где можете купити салату од имитације ракије у количини која вам је потребна. Такође можете га наћи у пакирању у фрижидеру. Међутим, много је јефтиније да то учините сами и можете прилагодити укусе и састојке онако како желите.
Ставите шољу ове салате од морских плодова на пола авокада за импресиван и предиван ручак или лагану вечеру - савршено у врућој љетној ноћи. Такође можете једноставно послужити салату за имитацију ракове на кревету зелене салате, на сендвичу умјесто рибе туњевине, као буцњаву крпу са поврћем или као предјело које се шири на крекере.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше фино исецкане слатког лука
- 1/4 чаша фино исецканог целера
- 1/4 чаша фино исецкане коприве коприве
- 1 кашика слатке кашике од кашике
- 1/2 чајне кашике корова
- 1/2 чајне жличице
- соли или по укусу
- 1/8 кашике белог бибера или по укусу
- 1/4 чаша мајонеза или по укусу
- 1/2 кашичица жуте сенке
- 1 жлица сљунчаног дима
- 1/2 имитација рака (сурими - види Напомену, испод), сецкане
Како да се направи
- У средњу посуду, мешајте заједно слатки лук , целер, качкаваљ, слатка кајмак, корова коприва, соли , бијели бибер , мајонез , жуте сенке и дијамант до комбинације.
- Баци се у сецкано имитационо раковицу на крају, јер има густу текстуру и може се распасти у салати ако се превише измијесте. Слободно замените свеже кувану ракију , јастога или кувана шкампа за имитацију ракова ако желите. Покријте и охладите док не будете спремни.
Напомена о имитацији краба
Имитација рак је направљена од сурими или азијске рибље пасте, а често се назива Краб у САД и продаје се у комадима или штаповима. Уопштено је направљен од беле рибље од полоцкова . Риба је прво скинута и искривљена, а затим млевена. Млевени полутњак испира и ароматизује пре него што се формира у рибљу пасту познату под називом сурими. Готови сурими се обликују у комаде или цијеви и пресије на блокове или штапове. Припремљен је тако да јој даје текстуру ближе правом раковом месу и обложен је црвенкастим бојама за храну како би му дала ружичасту нијансу као прави рак. То је добар избор за оне који нису у могућности да једу шкољке.
Имитација ракова или сурими има мање протеина и калија и више натријума него прави краб, али има мање холестерола и угљених хидрата.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 753 |
| Укупно масти | 45 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 191 мг |
| Натријум | 3.468 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 51 г |