Како прочитати рецепт за печење

Печење и кување су две различите кухиње. Уопштено говорећи, пеците колаче, колаче, хлебове - било шта са брашном. И кувате касела, месо, супе и поврће. Када пецате, тачно морате пратити рецепт и пажљиво мерити. Када кувате, рецепт је више водич када сте искуснији. Замене су обично одличне у кувању. Да бисте научили како читати рецепт за кухање, прочитајте како читати рецепт за кухање.

Ево шта треба да знате:

1. Први корак у кувању и печењу је читање рецепта све до краја, од почетка до краја. На овај начин ћете знати да имате све састојке и алате на руци. Такође ћете моћи да прегледате термине које не разумете, тако да се кухање наставља без проблема.
2. Већина добрих рецептура почиње са листом састојака, а састојци су наведени у редоследу који се користи. У овом случају, прелив се прво помеша јер хлеб и колачи који користе прашак за пециво морају брзо да уђу у пећницу након мешања. Ако се греде сједе на собној температури пре печења, прашак за печење ће наставити да реагује, а произведени угљен-диоксид не може бити заробљен од неутврђеног теста. А колач или хлеб неће бити толико висок.
3. Мерења у рецептима су критична. Када рецепт реците за жлицу или чашу жалфије, аутор вам значи да користите стварне мјере за мерење, а не кашике које користите за исхрану и служење.

1. Након што прочитате рецепт, сакупите све састојке, посуде, туне, посуде и мерни прибор који ће вам требати. Идите полако и двоструко проверите све кораке и састојке.
2. Када се печете, сувим састојцима и течним састојцима се мери помоћу различитих сетова посуђа . Мере сувог састојка су обично пластичне или металне. Мере течног састојка су обично стакло, са изливом и ознакама на страни шољице. Важно је користити тачан мерни прибор приликом печења.

Овај рецепт, за Куицк Цоффеецаке, прилично је лако направити. Речи са бројевима поред њих говоре се у наставку.

Брза кафа

• 3/4 чаше паковано1 смеђи шећер
• 2 кашичице цимета
• 6 кашика масла, омекшано2
• 1-1 / 2 шоље сецкане матице3 или брзо кување овсене кашице
• 2 јаја
• 1 шоље млека4
• 1 шоље шећера5
• 1/4 чаше салат оил6
• 2 шоље брашна7
• 4 кашичице пецета за пецење8
• 1/2 кашичице соли

Прехеат9 пећ на 375 степени. Греасе10 13к9 "пан и оставите у страну. У средњој посуди комбинујте смеђи шећер, цимет и путер и крем заједно11 док се не мешају.12 Умешајте у овсену кашу све док не сметате .

Отворите јаја у велику посуду и ударајте виљушком док не комбинујете. Додајте млеко и добро се мешајте са жицом или зрнастим махунарком. Додајте шећер и уље и помешајте се са мјешавином док се не упије.

Сифт13 заједно брашно, прашак за пециво и сол. Додати у смешу јаја и мешати са кашиком за 20-30 капи све док се не комбинује, а сви суви састојци се влажу14 . Пијте у тијесто припремљену посуду од 13к9 "Посуђивати мјешавину овсене кашме једнако преко тијеста. Пеците на 375 степени у трајању од 25-35 минута док се не пуни и златно смеђа15 , а чачкалица убацена у центар испразни се чистом16 .

Тело рецепта садржи упуте о комбиновању и грејању састојака.

У горњем рецепту за кафу:

1. Пакиран смеђи шећер. Смеђани шећер мора бити чврсто стиснут у мерну чашу, а затим га унмијати. Шећер треба да држи облик чаше када се ослободи.
2. Маслац се омекшава остављајући да стоји на собној температури око 1 сат. Можете омекшати маслац у микроталасној , али лако је прегријавати маслац. Ако се масл почиње растопити, структура која ствара мале ваздушне рупе у печеној роби биће изгубљена и ваш рецепт неће бити висок. Текстура неће бити тако блага.
3. Одрезите матице све док се комади не уједначе величине, пречника 1/4 ". То можете урадити са кухињским ножем или (методом коју преферем), малом ручном поломљеном хеликоптером, потражите позицију дескриптора. реципе каже "једнаке чашице, исецкане" што значи мерење ораха, а затим исецкање. Овсена јела се могу замијенити у многим рецептима.

1. 1 шоље млијека се мери помоћу чаше за мерење течности. Налијте млеко у шољу, а затим се савијте тако да је ознака 1 шоља на нивоу ока. Млеко само треба додирнути ознаку 1 шоље, а не бити испод или више.
2. 1 шоље шећера се мери помоћу пластичне или металне мерне чаше. Шаљу шећер у чашу, тако да је преплављен. Затим користите леђа ножа или равну шпатулу и померите се изнад шећера, у равни са горњом ивицом чаше, тако да је мерна чаша пуна до ивице.
3. Салатно уље је једноставно обојено, нефлавирано уље. Ја волим да користим шафраново уље у печењу, иако ће и кикирики уље и друге врсте радити. НЕ користите маслиново уље, јер је његов укус превише интензиван за печену робу.
4. Брашно се пажљиво мери у печењу. Лагано спужите у мјерницу - немојте га извлачити користећи шољу. Не спакујте га или не протресите. Када брашно прелије чашу, поново користите тај нож како бисте га изравнали.
5. Прах за пециво и сода бикарбине су два веома различита састојка. Прашак за пецење је сода која се пије са другим састојцима. Соде за сапу треба комбиновати са киселим састојком као што је сирћет или сок од лимуна. Свака произведе угљен-диоксид. (Не паничи - угљен-диоксид је веома сигуран, то чини оно што чини печену робу!). Не спакујте прашак за пециво у кашику - спакујте је у мерну кашику и изједначите се за брашно.
6. Све пећнице треба да буду загрејане када пишете. Требало би само око 10 минута да пећница дође до одговарајуће температуре. Ја препоручујем термометар за пећницу, јер скоро свака пећница није савршено тачна.
7. Масне тепсије трљањем њима са мало несаљеног скраћивања или маслаца, или прскањем непрекидним спрејом за кување. Скраћивање треба да буде веома танак, чак и премаз на свакој унутрашњој површини - тако да је ташна сјајна. Никакво скраћивање не би требало видјети. Или прскајте лагано и равномерно са спрегнутим ражњем.
8. Крем је термина кувања која значи да гурање скровира и шећера заједно на бочицама посуде помоћу леђа велике кашике. Ово ствара мале ваздушне џепове у скраћивању са кристалима шећера и почиње да поставља структуру производа. Смеша се меша када више не видите поједине састојке.

1. Смеша значи да се смеша меша заједно док појединачне компоненте не нестану.
2. Пребацивање брашна и других сувих састојака стављајући их у сито и нежно трескујући сито. Ово уклања грудвице и меша састојке заједно.
3. Брзи хлеб се помеша само док су суви састојци намотани. Ниједно брашно не би требало видјети, али у грудима треба да постоје мали грудви. Све ће се изравнати током печења! Запамтите, ова упутства су само за брзе хлебе.
4. Тестови за тестирање пеке су дескриптивни. Распон времена кувања, у овом случају 25-35 минута, утврђен је код испитивања толеранције у тестним кухињама. Почните да проверавате свој производ у најкраћем року кувања. Златна смеђа значи више златне од смеђе. Када се обављају хлебови, колачи и колачићи обично изгледају. Прегледајте производе у пекару и забележите њихову боју. Тако треба изгледати домаће доброте.
5. Тест зубаца се обицно користи за тестирање за донос. Држите чисту четку за зубе у производу близу центра и уклоните га. На зубе не треба да постоји никакав нечистоће или влажност. Ако су мале крпице причвршћене за зубе, то је у реду.

Надам се да ово објашњење помаже у авантурама за кување! Ако имате рецепт који желите да "преведете", молимо вас да га пошаљете и ми ћемо проћи кроз то. Такође, молим вас да ми кажете да ли вам је ова дискусија била корисна, или ако вам је потребно више термина и фраза.

Овај рецепт, за Куицк Цоффеецаке, прилично је лако направити. Речи са бројевима поред њих говоре се у наставку.

Брза кафа

• 3/4 чаше паковано ¹ смеђи шећер
• 2 кашичице цимета
• 6 кашика масла, омекшано ²
• 1-1 / 2 шоље исецкане матице ³ или брзо кување овсене кашице
• 2 јаја
• 1 шоље млеко ⁴
• 1 шоље шећера ⁵
• 1/4 чаша салатног уља ⁶
• 2 шоље брашна ⁷
• 4 кашичице прашка за пециво ⁸
• 1/2 кашичице соли

Загрејати ⁹ пећи на 375 степени. Греасе ¹⁰ 13к9 "пан и оставите на страну.

У средњој посуди комбинирајте смеђи шећер, цимет и маслац и крему заједно ¹¹ док не мешате ¹² . Обришите у овсену кашу све док не сметате. Одложите док припремате тесто.

Отворите јаја у велику посуду и ударајте виљушком док не комбинујете. Додајте млеко и добро се мешајте са жицом или зрнастим махунарком. Додајте шећер и уље и помешајте се са мјешавином док се не упије.

Узмите ¹³ заједно брашно, прашак за пециво и сол. Додати у смешу јаја и мешати са кашиком за 20-30 удараца само док се не комбинује и сви сухи састојци се навлаже ¹⁴ . Пијте тепи у припремљену плочу од 13к9 "Посуђивати мешавину овсене кашме једнако преко тијеста. Пеците на 375 степени у трајању од 25-35 минута док се не упадне и златно смеђе ¹⁵ , а чачкалица убацена у центар испразни се чисто ^16. Сервирајте топло.

Тело рецепта садржи упуте о комбиновању и грејању састојака. У горњем рецепту за кафу:

1. Пакиран смеђи шећер. Смеђани шећер мора бити чврсто стиснут у мерну чашу, а затим га унмијати. Шећер треба да држи облик чаше када се ослободи.

1. Маслац се омекшава остављајући да стоји на собној температури око 1 сат. Можете омекшати маслац у микроталасној, али лако је прегријавати маслац. Ако се масл почиње растопити, структура која ствара мале ваздушне рупе у печеној роби биће изгубљена и ваш рецепт неће бити висок. Текстура неће бити тако блага.

1. Одрезите матице све док се комади не уједначе величине, пречника 1/4 ". То можете урадити са кухињским ножем или (методом коју преферем), малом ручном поломљеном хеликоптером, потражите позицију дескриптора. реципе каже "једнаке чашице, исецкане" што значи мерење ораха, а затим исецкање. Овсена јела се могу замијенити у многим рецептима.
2. 1 шоље млијека се мери помоћу чаше за мерење течности. Налијте млеко у шољу, а затим се савијте тако да је ознака 1 шоља на нивоу ока. Млеко само треба додирнути ознаку 1 шоље, а не бити испод или више.
3. 1 шоље шећера се мери помоћу пластичне или металне мерне чаше. Шаљу шећер у чашу, тако да је преплављен. Затим користите леђа ножа или равну шпатулу и померите се изнад шећера, у равни са горњом ивицом чаше, тако да је мерна чаша пуна до ивице.
4. Салатно уље је једноставно обојено, нефлавирано уље. Ја волим да користим шафраново уље у печењу, иако ће и кикирики уље и друге врсте радити. НЕ користите маслиново уље, јер је његов укус превише интензиван за печену робу.
5. Брашно се пажљиво мери у печењу. Лагано спужите у мјерницу - немојте га извлачити користећи шољу. Не спакујте га или не протресите. Када брашно прелије чашу, поново користите тај нож како бисте га изравнали.

1. Прах за пециво и сода бикарбине су два веома различита састојка. Прашак за пецење је сода која се пије са другим састојцима. Соде за сапу треба комбиновати са киселим састојком као што је сирћет или сок од лимуна. Свака произведе угљен-диоксид. (Не паничи - угљен-диоксид је веома сигуран, то чини оно што чини печену робу!). Не спакујте прашак за пециво у кашику - спакујте је у мерну кашику и изједначите се за брашно.
2. Све пећнице треба да буду загрејане када пишете. Требало би само око 10 минута да пећница дође до одговарајуће температуре. Ја препоручујем термометар за пећницу, јер скоро свака пећница није савршено тачна.
3. Масне тепсије трљањем њима са мало несаљеног скраћивања или маслаца, или прскањем непрекидним спрејом за кување. Скраћивање треба да буде веома танак, чак и премаз на свакој унутрашњој површини - тако да је ташна сјајна. Никакво скраћивање не би требало видјети. Или прскајте лагано и равномерно са спрегнутим ражњем.

1. Крем је термина кувања која значи да гурање скровира и шећера заједно на бочицама посуде помоћу леђа велике кашике. Ово ствара мале ваздушне џепове у скраћивању са кристалима шећера и почиње да поставља структуру производа. Смеша се меша када више не видите поједине састојке.
2. Смеша значи да се смеша меша заједно док појединачне компоненте не нестану.
3. Пребацивање брашна и других сувих састојака стављајући их у сито и нежно трескујући сито. Ово уклања грудвице и меша састојке заједно.
4. Брзи хлеб се помеша само док су суви састојци намотани. Ниједно брашно не би требало видјети, али у грудима треба да постоје мали грудви. Све ће се изравнати током печења! Запамтите, ова упутства су само за брзе хлебе.
5. Тестови за тестирање пеке су дескриптивни. Распон времена кувања, у овом случају 25-35 минута, утврђен је код испитивања толеранције у тестним кухињама. Почните да проверавате свој производ у најкраћем року кувања. Златна смеђа значи више златне од смеђе. Када се обављају хлебови, колачи и колачићи обично изгледају. Прегледајте производе у пекару и забележите њихову боју. Тако треба изгледати домаће доброте.
6. Тест зубаца се обицно користи за тестирање за донос. Држите чисту четку за зубе у производу близу центра и уклоните га. На зубе не треба да постоји никакав нечистоће или влажност. Ако су мале крпице причвршћене за зубе, то је у реду.

Надам се да ово објашњење помаже у авантурама за кување! Ако имате рецепт који желите да "преведете", молимо вас да га пошаљете и ми ћемо проћи кроз то. Такође, молим вас да ми кажете да ли вам је ова дискусија била корисна, или ако вам је потребно више термина и фраза.