Овај једноставан и веома елегантан рецепт за Куицк Схримп Сцампи траје само око 10 минута да се припреми, а то је довољно посебно за забаву. Комбинација маслаца, маслиновог уља, белог лука и сок од лимуна је спектакуларна у класичном шкампу Сцампи. Али овај рецепт додаје шећер и мед Дијон за још више укуса. И додаје грашак за поп и боју и укус.
Послужите овај рецепт преко вруће куваног пиринча за диван оброк. Додајте зелену салату избушену газираним печуркама и авокадом и исцртавајте кремастим винаигретом, или ставите једноставну воћну салату. Додајте мало наздрављајог лука од белог лука и чаше белог вина за сјајно вече са пријатељима. За десерт, све што вам је потребно је пита од пекара или неке лепе домаће колаче .
Шта ћеш ти требати
- 1 фунти замрзнуте потпуно куване шкампи
- 1/4 чаша путера
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 1 лук, млевено
- 2 кашике лимуновог сока
- 2 кашике меда Дијонске салате
- 1 чаша смрзнутог бебиног грашка, не одмрзнутог
- 3 шоље вруће куваног пиринча
Како да се направи
Отапати ракију према упутствима за паковање и уклонити репу по потреби. Добро исцедите козице и оставите их на страну.
У великом тепиху на средњој високој температури, комбинирајте маслац и маслиново уље и загрејте до пене.
Додајте бели лук и лук на посуду и сауте, често мешајући, све док поврће није оштро.
Додајте шкампи и добро мешајте. Покријте посуду и уроните 1 до 2 минута или док рукавице не буду ружичасте, увијене и темељито загријане.
Скините поклопац и додајте лимунов сок, салату и грашак. Кувати и промешати на средњем врућини или док се све не загреје и не упије. Послужите Сцампи Скампи одмах преко топлог куваног пиринча.