Овај рецепт је шаблон. Сви рецепти су шаблони, али посебно овај - врста "изаберите своју авантуру" за гарнитуру салата.
То је зато што оно што је уље и сирће када се склоните до њега је одређени однос уља до сирћета. Што значи да можете узети било које уље или сирће које имате на располагању, прикључите их у шаблон, и да ли је изашло право.
Исто важи и за зачини - со и суви и бибер су неопходни (погледајте напомену испод), али изнад тога можете додати и шминку лука у праху, неки сушени першун, без обзира што имате на располагању. Само немојте га претерати и држите га на два или три (не рачунајући со и бибер).
Дакле, однос је три до један: три дела уља на један део сирћета . Ова формула ће радити 100 посто времена, али то не значи да ће бити савршено 100 посто времена. То је груба смјерница. Мораћете да га исправите да бисте постали савршени. Ни сваки сир је исте снаге, за једну ствар. И наравно, укуси људи варирају.
Израда облачења је ствар комбиновања уља и сирћета, заједно са зачинцима и аромама, и физички их мијешати до формирања привремене емулзије . Невероватно ефикасан начин за то је комбинација састојака у стакленој посуди, добро причврстити поклопац и трести. (Сачувај своје кесе за киселину.)
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чашасто салатно уље
- 1/4 чаша бијелог вина
- Косхер сол и земља бијели бибер (или свеже млевени црни бибер) по укусу
Како да се направи
- Ставите све састојке у посуду за стакло, затегните поклопац и снажно стресајте око 10 секунди или до потпуног комбиновања.
- Пустите да стоји 30 минута на собној температури како би се омекшале. Дајте облачењу добар вибрацију одмах пре служења.
Китцхен Нотес:
- Кашичица меда или сенфа не само да ће додати укус, већ ће помоћи стабилизацији емулзије, тако да се обућу неће брзо одвајати. Стисак цитруса, попут лимуна, кречњака наранче (пробајте крвави наранџаб некад) је такође леп додатак. Само обавезно окусите и прилагодите се док идете. Добар начин да се окусите је потапање парче салате, уместо да сами пробате обућу.
- Косхерова сол и свјеже мљевени црни бибер су најбољи. Те мале кутије млевене паприке су 90 посто прељубе пре него што их чак доведете кући.
- Овај рецепт назива салатно уље, што значи све од уље од шафрановог уља до уља од уља до сојиног уља. Наравно, можете користити нешто са мало више препознатљивог укуса, као што је уље од ораха или уље од авокада или маслиново уље. Уље од грожђа је дивно ако га можете приуштити.
- Исто важи и за ваше сирће. Бијели вински сир је савршено адекватан, а сирћетна киселина је још лепша. Балсамиц је изврсна , и води вас у цијелом другом правцу. Једино што би требало да останете у потпуности далеко је једноставно дестилован бијели сирћет, што је добро за чишћење домаћинства, али не толико за преливе салата.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 369 |
| Укупно масти | 41 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 75 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |