Ову методу можете користити на скоро свим врстама густих рибљих филета ако лосос није доступан. Биљке, вино и лосос оставите сјајним укусом, док се фолија за чишћење чини чистим и чисти чистом роштиљу. Ако не можете жарити, печите лосос у врло врућој рерни.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма
- лосос (без кости, дебљине око 1 инча, пожељно великог краја)
- 1/2 лимете
- 2 Лампе беле
- вино
- 1 кашичица мајонеза (може заменити маслац)
- Опционо: 1/2 чајна кашика косхер сол
- 1/2 чајне кашице лука у праху
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/2 чајна жличица лимуновог бибера
- 1/2 кашичица осушеног оригана
- 1/2 кашичице осушеног босиљка
- 1/2 кашичице сувог корова
- 1/4 кашике Мађарске слатке паприке
Како да се направи
Прегријати грил на високу топлоту. Направите послужавник из двоструке дужине тешке фолије која је довољно велика за филет лососа , тако што ћете преклопити дугачак комад на пола и преклопити све четири стране. Цијелу унутрашњост плоче за фолију напумпајте либерално са спреј за кување. Поставити фолију на плочу или метални носач за транспорт на роштиљ.
Поставите лососов филет у фолију у облику коже доле (или костију горе ако је кожа).
Стисните сок над лососом и потресите бијелим вином . Ширите врх лососа са мајонезом .
У малој посуди мешајте косхеру сол , лук у праху, бели лук , лимунов бибер, оригано , босиљак и корова коприва . Мјешавајте смешу равномерно изнад врха лососа, а затим топ са слатком паприком .
Поставите посуду за печење са фолијом на врућу роштиљ. Пребаците фолију на врућу роштиљ. Кувати у врућем покривеном грилу 10 минута по инчу дебљине рибљег филета. Немојте превлачити или ће бити сухо и неприлагођено. Окретање није потребно. Лосос је урађен када постане свијетла ружичаста боја и осећа се чврсто када нежно притиснете са задње стране вилице. Вхитефисх се обавља када се окреће непрозирно. Ова метода најбоље ради код великих, дебелих филета. Користите шпатулицу да бисте уклонили лосос од коже како бисте служили. Украшите с кречним кречењем , по жељи.
Напомена: Ако нисте у могућности да грилите лосос , загрејте своју пећницу на 475 Ф. Оставите лежиште фолије на плочи за печење и пеците око 15 минута, или док не завршите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 351 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 399 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 41 г |