Швајцарски шницла је типично говедина или округли стејкер који се рашири или гнезди и кува са парадајзом, луком, паприком и зачиништима. Нејасно је како је јело добило своје име, али пошто је швајцарски стеак обично пукао и гомилан, можда је дошло из термина "швизање", што је начин размазивања платна између ваљака. Према Јеан Андерсон-у, швајцарска шницла се првобитно појавила као рецепт 1915.
Ово је старомодна верзија посуде, направљена од парадајза и паприке. Овај швајцарски шницла се кува на стоветопу, али се може убрати (покрити) у пећници на 350 Ф (180 Ц / Гас 4) око 1 до 1 1/2 сата.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма округли стеак, дебљине 1 инча
- Брашно од 1/4 чаша
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 3 кашике биљног уља
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1 могу (14,5 унце) коцке од парадајза
- 3 жлице наранче зелене паприке
Како да се направи
- Резани стеак у делове величине величине.
- Комбинујте брашно, сол и бибер; бацити брашно у округле шницле са месним прскалицом или малтером.
- Загрејте уље у великом, тешком омоту. Смеђај бифтек у врућем уљу.
- Додати исецкани лук и парадајз; покривајте и кувајте на ниској врућини 1 1/2 сата, или до понедјељка.
- Додајте зелену паприку и кухајте 15 минута дуже.
- Скидајте вишак масти. Укуцајте и прилагодите зачини.
- Послужите бифтек са мјешавином парадајз сосом заједно са пире кромпиром или пиринчем. Зелени пасуљ, броколи или други зелени биљци су сви добри избори за бочни поврће.
Служи од 6 до 8.
Можда ти се такође свиђа
Швајцарска шницла са печуркама
Слов Цоокер Пеппер Стеак Рецепт
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 310 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 86 мг |
| Натријум | 237 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 33 г |