Једноставни рецепт са роштиља од рибе почиње у холандској пећници и завршава се на вашем роштиљу. Док нећете добити пуно аутентичног дима, сигурно ћете добити изванредна, нежна ребра.
Шта ћеш ти требати
- говедина кратка ребра, око 4 килограма / 1,8 кг
- 1 8-унца / 225 мл може парадајз пасти
- 1/2 шоље / 120 мл воде
- 2 жлица / 30 мл смеђи шећер
- 1 жлица кашике / 15 мл сирћета
- 1 жлица кашике / 15 мл лимуновог сока
- 1 жлица кашике / 15 мл сушеног лука
- 1 кашика / 15 мЛ Ворцестерсхире соса
- 1 кашичица / 5 мл црвене паприке, здробљене
- 2 кашичице морске соли
- 1 кашичица црног бибера
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
Резање ребара у појединачна ребра. Топлотно уље у холандској пећи и сезонска ребра са сланом и бибером. Ставите у лонац и претражите месо око 1-2 минута са свих страна. Додајте воду и доведите до цурења, смањите топлоту и оставите да се симулира на ниском нивоу од 45 минута до 1 сата. Уверите се да додате још воде ако је потребно.
Да припремите сос: комбинују све преостале састојке у суду. Нека се симмери 10-15 минута. Уклоните са врућине и мало охладите.
Прегријати грил за средњу топлоту. Узмите ребра из холандске пећи и ставите на решетку за роштиљ. Грил покривен 15 минута, понекад се сјече сосом. Уклоните од врућине и служите одмах.
Напомена: Овај рецепт се лако може урадити на врху шпорета. Једноставно наставите кухати ребра у холандској пећи са додатним 1/4 до 1/2 чаше воде у трајању од 2 сата, уместо 1 сат. Додајте сос на ребра и кухајте још 30 минута. Једном понудите, уклоните са топлине и послужите својим омиљеним странама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1659 |
| Укупно масти | 127 г |
| Засићене масти | 53 г |
| Незасићена маст | 61 г |
| Холестерол | 404 мг |
| Натријум | 1.539 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 110 г |