Овај рецепт за брикито посуђе од хрскавице направљен са киноа умјесто белог пиринча је све о гарнитуцима. Пиле на павлаку, зелени лук, хот сос и авокадо. То је једноделни јеловник, који је савршен за породичне вечере (и заиста добар дан за ручак).
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм без кости, пилеће бутине без коже
- 1 шоља од пилећег чорбе
- 1 14.5 унца мозе замрзнут парадајз
- 1 лук, исецкан
- 3 чесна чесме, сецкани
- 2 кашичице чили прашка
- 1/2 кашичице чесна у праху
- ½ кашичице коријандера
- 1 шоља киноа, испрати
- 1 паприка, фино исецкане или танко резане
- 1 15-унца може пинто пасуљ или црни пасуљ, исушени и испрати
- 2 шоље нарибаног цхеддарског сира
Како да се направи
- У спору штедњак комбинирајте пилетину, јуху, парадајз, лук, бели лук, прашак чили, чесен у праху, коријандер и сол. Кува пилетину на високих 3 сата.
- Уклоните пилетину из спорог шпорета и разрежите га виљушком и ножем. Ставите пилетину у спори штедњак. Додајте квиноју, паприку и пасуљ. Кухајте на још 2 сата.
- Посути сирови сир на врху. Наставите да кувате док се сир не топи.
- Послужите ову пилетину и квиноа буррито посуду са пуно гарнитура: павлака, зеленог лука, хот соса и авокада.
Куиноа
Куиноа изговара "КЕЕН-вах" је семе без глутена (често називано житарицама) које је узгајано хиљадама година у Јужној Америци. Има највећи садржај протеина свих зрна и сматра се комплетним протеинима.
Најчешћа врста киноа је бела. Међутим, такође ћете видети црвено, црно или мешано квиноје продато у продавницама. У већини случајева, бијела, црна и црвена киноа су укусна, мада црвена и црна киноја могу имати благо земљотресни укус и вишеслојну структуру.
Прије кухања квиноа, обично се препоручује да га испрате у води. Међутим, испирање киноа није толико важно колико мислите. Многи брендови киноа су полирани или претходно испрани како би се уклонио горак али безопасан премаз (назван сапонин).
Не испирање квиноје није штетно, али квиноа може имати мало горког укуса ако не испере. Да бисте исперили квиноју, окрените га у воду и затим исперите помоћу финог мрежастог сита, или само водите воду изнад квиноје док је у сита.
Пилеће бутине или груди?
Наравно, у овом рецепту можете замијенити пилеће груди без коже без коже. Али очекујте да месо буде сувље и мање укусно од бутина бутина.
Један од начина за сузбијање сувих пилићних груди: потопите их у сланину / шећер / водени раствор пре кувања меса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 852 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 144 мг |
| Натријум | 756 мг |
| Угљени хидрати | 68 г |
| Дијетска влакна | 17 г |
| Беланчевина | 59 г |