Кутија паста, названа мембрилло у Шпанији, је слатко-слатко воће. Фантастично је послужено с сиром (сира манга је традиционална), али такође чини одличан доручак.
Постоје два начина да направите пасте дувача испод. Један почиње од огреботине, а други користи оставку од дуња преосталих од стварања дуња . Обојица дају исти укусни резултат.
Шта ћеш ти требати
- 3 1/2 килограма (око 4 велике воће) кутине
- 2 килограма шећера (гранулат)
Како да се направи
Дувачки пасту од нуле:
- Оперите и ољуштите кутине, задржавајући пилинге. Основни духови, додајући језгри резервираним пилинга. Преостали дуње исеците на приближно 2-инчне комаде.
- Везати лупине и језгре у газираној кожи или у чисти муслин врећици.
- Ставите комаде дувана и сноп лигнита и језгара у велики лонац. Додајте воду за покривање за око 1 инч. Довести до кувања на високој врућини. Смањите врућину и симулирајте 1 до 1 1/2 сата све док комади кутина нису кукурузни.
- Уклоните и одбаците сноп пилинга и језгара. Преостали преостали кувани дуње кроз врло фину мрежасту цедилу или двоструки слој газиране коже постављеног у циркулац (можете користити течност која се издваја да би направила штапића ). Оставите дуос да се напете 2 сата.
- Пурее напрегнутих кутина у дробљеници или трчи кроз прехрамбену млину.
- Измерите или измерите пире, а затим га ставите у велики лонац. Додати једнаку количину по маси или запремину гранулираног шећера (тежина је боља).
- Кувајте на ниској врућини до веома густе, отприлике 1 1/2 сата. Увек стресајте на почетку да растворите шећер, често након тога. Када се то уради, паста од дуња ће се држати дрвене кашике, а ако повучете кашику преко дна потом оставићете траг који се не попуни одмах са дуњом. Будите пажљиви на крају времена за кухање често да мешате и не дозволите да изгори.
- Лагано мазите 9-инчну посуду за печење. Распори пасту дувача у посуду која се помера са задњом кашиком. Требало би да буде дебео око 1 1/2 цм. Пустите да се паста охлади у посуди за печење.
- Суву пасте у пећници на најнижој поставци, не више од 125Ф / 52Ц. Ако ваша пећница не иде тако низак, отворите врата отвореним помоћу судопера или ручке од дрвене кашике.
- Као алтернативу уклоните све осим доње лежиште из дехидратора. Поставите посуду за пециво на дну лежишта и поставите температуру на 125Ф / 52Ц.
- Суву кашу пасти 8 сати или преко ноћи. Површина мора бити сјајна и не лепљива на додир.
- Поставите посуду за пецење дувана у хладњак у трајању од 4 сата.
- Покрените нож око ивица пасте. Инвертирајте пасте дуња на плочу. Завршите у пластичну амбалажу и оставите у фрижидеру до 3 месеца.
Такође можете да исеците охлађену пасту у дневнике о величини штапића путера. Обмотајте сваки дневник појединачно у пластичном омоту. Ово је сјајна опција ако намеравате да оставите неку од дуванских паста као поклоне.
Кутија за лепљење Користећи преостало моше од џинса од кутине:
- Након што направите кутин за желе, имат ћете гомилу напрезаних кутина са длачицама које су укључене. Покрените ово кроз млин за исхрану како бисте уклонили пилинге.
- Прескочите првих 5 корака горе и наставите са корака # 6.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 148 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |