Руби црвене, и тарте и слатке, ово сачува пар па јагоде и црвене рибизле савршено. Оба воћа су истовремено у сезони. Јагоде су ниске у пектину, али рибизла, високог природног пектина, компензују то. Направио сам доста овог резервата да дам поклоне, јер изгледа да је то омиљени свима!
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 лбс ољуштене и четвртасте јагоде
- 1 1/2 килограма црвеног рибизла
- 2 кг шећера
- сок од једног лимуна
Како да се направи
- Комбинирајте јагоде, рибизле и шећер у великом контејнеру. Покривајте и фрижидер преко ноћи.
- Ставите 7 тегле за конзервирање пола пинта у канеру или великом посудом и покријте водом. Дајте воду до вреле воде и врели 15 минута да стерилишу тегле. Искључите топлоту и оставите тегле у води док не будете спремни да их попуните конзервама.
- Вадите воће и шећер у велики лонац на средњој температури. Додајте сок од лимуна. Комешање. Када се шећер потпуно распусти, подигните топлоту на висину.
- Дозволите да се конзерви енергично кувате. Повремено премешајте. Мехурићи ће се одвијати од малих до великих и почињу да се пењу са странама пота.
- Тест за гел поинт: Искључите топлоту на пећи. Поставите кашичицу чуване на малу плочу и фрижидер у трајању од 1-2 минута. Конзерва се треба нагињати када се гурне са једне стране. Ако не, вратите топлоту на високу и тестирајте поново за 5 минута.
- Удахните у стерилизиране тегле, остављајући 1/2-инчни простор главе. Завртите поклопце од 2 комада.
- Пробајте у врелу купатилу за 5 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 28 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 0 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |