Обелодањивање: Намјестио сам 20 килограма бинг вишње у склопу програма канадске државне плодне комисије и примио ванилин прах из ЛАФАЗА за тестирање.
Черије су можда моје омиљено воће, и они су тако богати и укусни џем. Макерирани са шећером, узимају готово укус попут вина. Ретко сам задовољан да оставим довољно сама на миру, и зато сам одлучио да користим додир ванилије како бих подстакао слаткоћу и надокнађивао благо тијело окуса ових предивних прстена из Васхингтона. Заиста, џем од вишње је најбоље када је мало мало на плочи. У супротном, то може бити безначајно.
Користите воћу која је зрела, али чврста за овај рецепт, и немате проблема да добијете сет. Трешње су прилично високе у пектину, док не почну превише.
У Француској су јаме вишања и других камених воца често отворене, а унутрашњост ноктију , названа ноиаук , потиснута је у џем у газираној врећици. Ово доноси укус бадема који је прилично укусан, али вреди напоменути да укус потиче од малих количина цијанида у ноиаук-у. Количина је премала да би била штетна.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма трешања
- 2 сиромашне шољице
- 1/4 кашичице ваниле у праху
Како да се направи
- Оперите, останите и питајте трешње . По жељи их фино исецкати.
- У великом нереактивном лонцу комбинирајте трешње, шећер и прашак ваниле. Мацерате неколико сати или преко ноћи у фрижидеру.
- Ставите посуду на средњу врелину. Гурните макеровано воће, повремено мешајте, док се шећер не потпуно раствори. Окрените топлоту на високу и кухајте, мешајући само да бисте спречили пожар, док се не постигне гел тачка .
- Пустите џем у чисте, загрејане тегле и обрадити у канеру за водене купке у трајању од 10 минута, прилагођавајући надморску висину .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 44 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 0 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |