Имаш ли першуна? Што да не? Першин је веома лака трава која расте у вашој башти или на вашем прозору и даје рецептима тако занимљив укус. Често се могу наћи мале биљке од першуна у локалним расадницима, а понекад иу продавници прехрамбених производа. Немојте губити време од почетка першуна од семена, осим ако имате опрему и пуно искуства који започињу биљке на овај начин, јер је першун тежак за почетак од семена.
Овај рецепт за храстовог хлеба је довољно једноставан за почетника да направи, а добијени укус је фантастичан. Хлеб је сјајан за пикнике и ноћне тјестенине.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чаша топла вода, 95 до 110 степени Ф
- 2-1 / 4 тсп или 1 пкг. (1/4 оз.) Активни суви квасац
- 1/2 шоље млека, собна температура
- 1 шећер од жутог меса
- 1 тсп соли
- 2 кашике сецкане, свјежи першун
- 2 тбсп меког путера
- 3 чаше брашна, око
Како да се направи
- У великој посуди мешајте топлу воду и квасац. Додајте млеко, шећер, со, першун и путер. Комешање. Додајте 2 чаше хлебно брашно и добро мешајте. Додајте довољно хљебног брашна да направите тесто који прати кашику око посуде. Окренути тесто на лагано флоуред површину и мијешати 10 минута, додајући више брашна за хљеб како је потребно, док је тесто чврсто и глатко на додир. Ставите тесто у посуду са средњом мазутом. Окренути тесто у посуду тако да је врх такође лагано подмазан. Покријте чистом тканином и пустите да се подигне на топло место без кретања у трајању од 1 сата.
- Ударите тесто . Окренути тесто на лагано гурање плоче и мијешати 5 минута или док мехурићи не изађу из хлеба. Обликајте тесто у овалну крушку, заоштравајући крајеве до заокружене тачке. Ставите лонац на подмазани лим за печење. Исеците 3 дијагоналне косе (дубине око 1/4 ") преко врха канте. Покривајте и пустите да се подигнете на топлом, без чвора у трајању од 45 минута или до удвостручене величине.
- Печење хлеба на 350 степени Ф у трајању од 45 минута или док се хлеб не испразни кад се врати врх. Уклоните хлеб из посуде и оставите да се охлади на рацк.
Овај рецепт за хљеп од першуна може се мало променити.
- Прво, никад не употребљавај воду из воде да направиш хлеб квасца. Хлорисана вода и вода која су прошла кроз омекшивач воде могу убити квасца. Уместо тога, користите флаширану воду када правите хлеб.
- У овом рецепту можете користити било какво млијеко, укључујући млијеко у праху и млијеко са мастима. Млеко од млека може се замијенити са бадемом, сојом, каљу, па чак и пириншким млеком.
- Можете користити било какав путер у овом рецепту. Ако сте алергични на млечну храну или уколико сте веган, можете заменити млечну масу са веганским путером.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 76 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 381 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |