Инспирисан грчким спанаћем и фета пито познатом под називом Спанакопита , овај укусни шпинат, фета и пита од гљива садрже лака корпа маслиновог уља уместо слојева филона. Овчије млеко фета додаје пријатан танг до кремастог кичастог пуњења, али можете користити кравље млеко фета ако га не можете пронаћи.
Направите је оброк: Није вам потребно много на страни да ову укусну питу претворите у задовољавајући оброк. Покушајте да сипате парче на парче са екстра девишким маслиновим уљем и потапањем за'атара или балзамичног сирћета, или понудите страну класичног израелског сјемена краставца и салата од парадајза . Додајте гомилу багета или неки грчки кромпир Лемони са ориганом и чесном , излијете лепу чашу вина и имате мени који једнако добро функционише за ручак, ручак или лагану вечеру.
Шта ћеш ти требати
- За Цруст:
- 1 ½ шоље бијелог пшеничног брашна (или свјежег брашна)
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашике пецива за пециво
- 1/2 чаша екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике млека
- За пуњење:
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 каранфилића бели лук (пелен, разбијен, и сецкана)
- 10 унци цримини печурке (очишћене, исечене и фино исецкане)
- 10 унча смрзнутог шпината (сецкано)
- 3 велика јаја
- 3/4 чаша млека
- Пинч мушкатног орашчића
- 1/4 чаша за све намене
- 8 унци
- фета сир (пожељно овчије млеко, срушено)
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 400 ° Ф. У великој посуди, бријате заједно брашно, со и прашак за пециво. Полако додајте маслиново уље, непрекидно мијешајте зрно или виљушком. Додајте млијеку лагано у исто вријеме, наставите да мешате док се мешавина не почне сакупљати у лопту. Чистим рукама гнетите тесто у посуду све док се сви састојци не мешају добро. Једном притиснути тесто у 9-инчни колач од пита или кокош.
Одложите.
2. У великој понуди или кухињској посуди загрејте жлицу маслиновог уља на средњој високој температури. Додајте сецкани бели лук и сауте у трајању од 30 секунди, или до ароматичних. Додајте печурке и сауте док не омекшу и пустите сокове, око 3 минута. Наставите да испуштате још 2 минута или док већина текућине коју гљива не испарава.
3. Додајте сецкани шпинат на посуду (у реду је ако је и даље замрзнуто) и загрејте до кувања, око 3 до 5 минута. Извадите посуду са врућине и оставите по страни.
4. У великој посуди, убрусите јаја и млеко. Додајте једну жлицу гљива и шпинатне мешавине, непрекидно жвакање јајима . Полако додајте остатак мешавине поврћа уз непрекидно мешање. Удисати у мушкатни орах.
5. Разблажите биљну мешавину равномерно са брашном док наставите да мешате све док не нестане било каква груда брашна. Преклопити у фуму.
6. Сипајте шпинат и фета у припремљену кору. Печите у загрејаном пећници 40 до 45 минута, или док се пуњење пита није увучено, чврсто и златно, а тестер убачен у центар излази чист.
7. Дозволите питу да се одмори око 5 минута пре сечења. Послужите топло или на собној температури. Остаци се могу чувати, добро завити у фрижидер, до 2 дана. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 575 |
| Укупно масти | 40 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 21 г |
| Холестерол | 193 мг |
| Натријум | 1.026 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 19 г |