Селен је невероватан минерал који је толико важан за наше здравље, а овај укусни мирис садржи то. Вин-вин!
Појављује се природно у тлу. Из тог разлога, храну која се гаји у подручјима богатим селеном обезбеђује изворе селена. Количина овог минерала у хранама коју једемо потпуно зависи од количине селена присутног у тлу из којег се гаји.
Још један разлог за куповину органског воћа и веггија када можете - тла у којима се узгаја органски производи, имају тенденцију да се не исцрпљују природним минерали.
Здравствене предности селена
Селениум најчешће дјелује заједно са осталим састојцима у нашој храни да би се заштитили од оксидативног стреса на телу - главни узрок старења - и због тога се сматра моћним антиоксидантом.
То је нарочито важно за здравље наше штитне жлезде, а дијете са ниским садржајем селена доводе до хипотироидизма.
Овај минерал се такође може борити против одређених врста карцинома, нарочито рака простате. Студије које су спровели Универзитет Цорнелл и Универзитет у Аризони показали су да је ризик од рака простате смањен за чак 63% помоћу додатка селена.
Остали канцерови који су значајно смањени у студијама селена укључују рак плућа и колоректални канцер. У додатним студијама, други ракови су показали смањен ризик, као што је рак панкреаса, канцер јетре и једњака, као и канцери ректума и грлића материце.
Важно је напоменути да наука не сматра да би било која од ових студија била дефинитивна док се даље истраживање не понови ове обећавајуће резултате. Студије које имају дефинитивно дуплиране резултате селена указују на то да помаже у смањењу лошег или ЛДЛ холестерола и подизању доброг, или ХДЛ холестерола, што га чини нарочито корисним за очување здравог срца.
Воћа и поврћа у селенима
Препоручени дијететски додатак (РДА) селена је 55 микрограма.
Печурке су међу најбогатијим поврћним изворима са 19 микрограма у 1 шоља шитаке или беле гљиве. Шоља лимете или пинто пасуља у просеку износи 9 до 11 микрограма, а 1 шоља спанаћа обезбеђује 10 микрограма. 1 оз. бразилских ораха садрже огромне 544 микрограма.
Други извори, али са само 2-4 микрограма селена по шољу су броколи, бриселски калчки, соја и шпаргле.
Шта ћеш ти требати
- 2
- шаргарепа
- 2
- јабуке
- 1/4 чаше свјежег гљива
- 1 резина свежа
- ђумбир
- 1 шоља
- беби спанаћ
- Бадемовог, овсеног или кокосовог млека (до жељене конзистенције)
Како да се направи
- Додајте све састојке у блендер.
- Бленд до жељене доследности. За тање текстуре додајте више млијека по свом избору.