Мала историја
Семе бундеве су зрна које покривају труп који расте унутар не само бундева, већ и већине других зимских ткива. Може се купити сувим печеним из вашег локалног супермаркета или се печити код куће - не више од 15 до 20 минута да одржи своју највишу храну!
Познати и као пепитас, они су рођени у Јужној Америци, где су цењени и једли хиљадама година. Још пре 10.000 година, бундеве су биле део "три сестре" - ткива, кукуруза и махунарки - често се налазе у древној пољопривреди.
Пре 4000 година Азтеци су ценили своје лековите особине као антимикробне. Савремена истраживања потврђују ову и друге погодности семена бундеве!
Коришћење овог семена путовало је трговачким путевима ка Европи и Азији, где је постало популаран састојак у кухињи Блиског истока, Грчке и Кине!
Невероватне предности
Семе бундеве богате су витаминима, минералима, есенцијалним масним киселинама, једињењима Б-комплекса и фитонијентима!
Цинк је један минерал који је изузетно висок у семену бундеве. Цинк помаже у борби против рака простате, бенигне хиперплазије простате и симптома прехладе и грипа.
Лигнани у семенима бундеве су недавно добили пажњу не само због њихове могуће улоге у борби против рака простате, већ и рака дојке.
Разне необичне облике витамина Е недавно су пронађене у семенима бундеве које јача наш имунолошки систем, као и нашу кожу и очи.
Семе бундеве богате су и минерали мангана, магнезијума, фосфора, гвожђа, бакра и селена.
Манганац нам помаже да се боримо против заразних болести и смањимо лоше, или ЛДЛ-а, холестерола. Такође помаже у превенцији анемије и чак може помоћи у формирању јаких костију. Манган је битан минерал за прераду угљених хидрата, протеина и холестерола.
Семе бундеве је чак и одличан извор протеина!
Ова укусна ужина обезбеђује богатство комплекса Б-комплекса, укључујући ниацин, фолате, рибофлавин, тиамин, пиридоксин и пантотенску киселину. Ово су од суштинског значаја за производњу енергије, за здрав систем за варење, за оптималну функцију нашег мозга, нервног система и памћења, за здраву трудноћу, за борбу против анемије и одређених карцинома, отпор на кардиоваскуларне болести, камење у бубрегу и смањење ефекти предменструалног синдрома и јутарње болести! Пхев!
Семе бундеве такође нуди триптофан, често називају спаљујућу пилулу природе! Триптофан помаже у борби против депресије. Спуштени нивои овог неуронског фито-нутријента су чак повезани са биполарном болешћу и опсесивним компулзивним поремећајем (ОЦД)!
Размислите о семенкама бундеве следећи пут када направите сок или грицкалице не само за њихове прехрамбене предности већ и за њихов укусни укус!
Шта ћеш ти требати
- 1 Аппле
- 3
- Шаргарепа
- 1/2
- Краставац
- 3-4 листе вашег омиљеног зеленог као што је
- Кале ,
- Спанаћ или мој омиљени,
- Вхеатграсс
- 1-2 кашике семена бундеве
- За укусно пеглање додајте 1-2 чаше свог омиљеног млека као што је
- Овас ,
- Пиринач ,
- Бадем или млекара