Сви увек траже други начин да користе све те кукурузе! Изволи!
Мала историја
Љето скуасх укључује неколико сорти укључујући тиквице, жуту тиквицу и паттипан скуасх, који све припадају врсти Цурцурбито пепо . Рођен је у Северној Америци и уведен је у Европу током периода ренесансе.
Зуццхини је најпопуларнији од свих летњих тиквица. Вјерује се да је Цхристопхер Цолумбус довео семе тикваца у Европу. Реч "зуццхини" је заправо италијански порекло, где је ткиво постало и остало посебно популарно.
У археолошком запису откривено је да је летња тиквица потрошена више од десет хиљада година! Нативе Американци су се у великој мјери ослањали на ово поврће. Они су научили раним насељенима Новог свијета да биљку и жетву. Данас је производња летњег ткива светски, али највећи произвођачи су САД, Кина, Русија и Индија.
Најновије истраживање
У једној студији, прехрана која има висок ниво мангана, укључујући и летње скуасх, помаже у смањењу симптома пременструалног синдрома или ПМС код жена. Љето скуасх је такође показао да смањује симптоме БПХ или увећане простате код мушкараца.
Невероватне предности
Низак садржај масти, соли, угљених хидрата и калорија, летња ткива нема холестерол. Љето скуасх је одлична храна за оне на дијетама. Посебно је богата бета-каротенима, витамином Ц, фолатом и влакнима. Осим тога, ова храна такође пружа широк спектар састојака Б-комплекса и одличан је извор минерала укључујући калијум, магнезијум, бакар и манган, што је посебно важно за помоћ у процесу смањивања глукозе, масти и угљених хидрата у телу. Калијум је посебно здрав начин да одржи здраво срце и крвни притисак. Љето скуасх је богато витамином А, гвожђем и калцијумом, као и омега-3 масним киселинама.
Садржај магнезијума у летњем ткању природно помаже у смањењу крвног притиска. Суммер скуасх такође садржи здраву дозу лутеина који смањује ризик од можданог удара и срчаног удара, а заједно са калијумом јача вид, а заједно са бета-каротеном смањује ризик од дегенеративних очних болести. Даље, нутритивне предности летњег скуасх-а смањују ризик од дијабетеса типа ИИ.
Шта ћеш ти требати
- Јуице Реципе:
- 1 тиквица са кожом
- 2 корења
- 3-4 листова вашег омиљеног лиснатог зеленила (као што су бејби кале или беби шпинат или палац пшенице)
- 1 јабука
- 1/2 репа
- 1 резина свежег ђумбира
- Смоотхие Реципе:
- Као и горе, плус 1-2 шоље вашег омиљеног млека (попут овса, бадема, пиринча, соје или млекаре)
Како да се направи
За додатну исхрану не олукујте своју шаргарепу, репу, скуасх или јабуку - има пуно хранљивих састојака у кожи!