Забавне чињенице!
Пурслане се већ дуго сматрало коровом у САД. Сада се прихвата као јестива биљка, иако се на вековима конзумира на Блиском Истоку, Африци, Јужној Америци, Далеком Истоку и деловима Европе.
Пурслане подсећа на минијатурно јадрану биљку са сукулентним зеленим листовима у облику весла и црвеним нијансом око ивица. Растуће природно широм Америке у већини или на нашим двориштима!
Медицински, пурслане користе многе културе као мишићни релаксант и за болести повезане са крвљу. Зове се "храна за дуг живот" у кинеској медицини.
Члан породице Портулацацеае , пурслане познат је по бројним именима, укључујући пурслеи, пигвеед, мосс розу и хогвеед. Има укусно, кисело, танго и слано укус, са укусом од лимуна и пеппером.
Верује се да је ово "коров" присутно у Северној Америци хиљадама година, пошто докази датирају из времена пре колумбијског времена.
Истраживање ажурирање
Пурслане је предмет узбудљиве сталне студије, а до сада истраживање потврђује традиционалне употребе и још много тога! Пурслане садржи једињења која су антиинфламаторна и анти-спазмодична. То је благи мишићни релаксант и повећава процес лечења нашег тела. Даље, она садржи једињења која смањују ризик од обољења од карцинома и срца и помажу у ублажавању симптома Паркинсонове болести.
Предности
Пурслане има највишу количину омега-3 масних киселина било које биљне хране, као и широк спектар витамина и минерала. Низак је у калоријама и масти, и богат влакном. Њени витамини укључују Ц, Е, Б-комплекс и А. Минерали укључују фолате, калцијум, гвожђе, калијум, литијум и магнезијум.
Шта ћеш ти требати
Како да се направи
- Уобичајени трик за кување за смањење горчине је додавање лимуна. У овом рецепту клин може бити сока и све! Количина цитруса је јестива и упакована храњивим материјама, али треба је једити само у малим количинама.
- Пурслане се могу наћи на већини дворишта на сјевероистоку и југоистоку. За слике пурслана и других јестивих зеленила око куће идите овде.
- Користите кожу јабуке, шаргарепе и краставца - пуњени су храњивим материјама.