Тајна талијанског таложења изнутра, оштра на спољашњем грчком кромпиру, може бити недостижна. Окус је готово у праву са печењем, али меки пухасти унутрашњости имају тенденцију да зауставе не-го. Парбоилинг кромпира пре пржења доноси праву текстуру, али тај додатни корак може бити хаварија. Али додавање воде пећи за печење - заједно са великодушном количином маслиновог уља, лимуновог сока и зачина - доказује трик лаком - и укусном - кромпир.
Направите је оброк: послужите овим кромпиром оброком рибе на роштиљу маринираном у димном облачењу, а на врху са тзатзикијем , укусним сосом од краставаца од јогурта. Почните са неколико меззе: помислите свеже печени пита хлеб са усана попут домаће Хуммус , Баба Гханоусх и Печена бајка јајника са Минтом и Фетом . Да бисте ишли заједно са оброком, понудите класичну грчку салату са преливом лимуна од чесна или рифом на традицију са салатом Ромаине са сунцокретним парадајзом, пеканима и фета сира . Парни броколи или шпаргле би били одличне стране. За дезерт, служи орах или пистације баклава и јаку кафу.
Желите ли мени са месом? Лемонијски кромпири су природно комплементе цитрусним нотама у перзијском печењу . Искористите топлоту пећнице док печење кромпира и клизите у тавану тиквице, патлиџан и црвене паприке у печење истовремено. Служи са беби шпинатом, третира се брзо сауте маслиновим уљем и белим луком.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 до 2 килограма Иукон златни кромпир (обрезан и посекан у комаде)
- 1/4 чаша свеже стиснутог лимуновог сока (од око 2 лимуна)
- 3 велика белца каранфилића (пелен, обрезан и фино исецкан)
- 1/3 чаша екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/4 чаше воде
- 1 жлица осушеног оригана
- 1/4 кашичице море или кошер соли
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 400 ° Ф. Поставите кромпир у један слој у 9к 13к 2-инчни пекач.
2. У малу посуду, савијте заједно лимунов сок, бели лук, маслиново уље, воду и оригано. Сезона по укусу са со и бибером. Сипати смешу преко кромпира и бацити на капут. Покријте посуду са фолијом и пеците у загрејану рерну 25 минута.
3. Повуците посуду из пећнице. Подигните врелину на 425 степени Фаренхеит.
Пажљиво уклоните фолију (пазите, јер пара може да гори). Окрените кромпир кашиком.
4. Повуците посуду у пећницу и печење у трајању од 20 до 25 минута, повремено окрећући се, или док се кромпир не постави изнутра, и оштро и смеђе на спољашњој страни. Пребаци на послуживање. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 244 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 114 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 4 г |