У зависности од региона Грчке и локалних обичаја, реч бобота (на грчком: μπομποτα, изговорена бо-БОХ-тах) може значити било шта од кукурузног меса до било ког хлеба или поленте типа јела направљеног од кукурузног меса. Кукурузни рецепти били су веома популарни у временима тешкоћа, а многи сматрају да је бобота "сељачко" јело. Овај основни рецепт има мало шећера, али нема брашна, млека, јаја или путера. Добива сјајан снимак укуса из свежег сок од поморанџе и ствара густи, крхко пшеничасти крух.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- цорнмеал
- 1 1/4 кашичица
- прах за пециво или сода за сјеме
- 1/4 шољице шећера
- 4-5 кашика свежег поморанџиног сокова (сок од 1/2 велике наранџе)
- 1/4 чаша уља (маслина или кукуруза)
- око 1 шоље млаке воде
Како да се направи
- Рерна за пећницу до 350 ° Ф (175-180 ° Ц)
- Убрзајте заједно кукурузно месо, шећер и прашак за пециво да бисте добро комбиновали. У засебној посуди мешајте уље, сок од поморанџе и воду и мешајте док се добро не упије. Додајте течности у сухе састојке и мешајте.
- Сипајте тесто у добро подмазану 9-инчну питу и пеците 40-45 минута. Испитајте доношење убацивањем зубаца у средину панице. Требало би да се осуши.
- Охлади најмање 10 минута пре сечења. Послужите топло или на собној температури.
Напомена: Да бисте повећали рецепт, пропорционално увећајте све састојке. Већина пецета за пецење је двоструко дејство, што значи да узрокује пораст током припреме и поново током печења. Сода баке узрокује једнократни пораст. Бобота ће одражавати благу разлику, у зависности од тога која се користи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 137 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 208 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |