Крунски рецепт или свињски рецепт с коцкама јабука, зелишчима и опционом сушеном брусницом чини изузетан главни курс за празничну празник. Твој месар можда има облоге за савете кости, или ћете их можда наћи у продавници кухиње или кућне куће.
Можда ћете морати да наручите ово печење унапред, па проверите у одељењу за месо или месару ваше продавнице прехрамбених производа како бисте били сигурни да можете добити један на време за своју вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1/4 цуп коцке целери
- 2 велике јабуке Гранни Смитх, ољуштене, ошишане, коцке, око 2 шоље
- 1/4 чаша исецкане суве бруснице, опционо
- 1/4 чаша смеђи шећер
- 1/4 чаше топле воде
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашичица соли
- 1/2 кашичице сувог листа жалфије, срушеног или зачина за живину
- 4 шоље
- тостене крушке круха
- 1 крунска печеница свињског меса, око 7 до 9 килограма
Како да се направи
- Грејна маслина у великој понуди преко средње ниске додати сецкани лук, целер, јабуке и сецкане сушене бруснице. Кувати, мешајући, око 5 до 8 минута.
- Склоните са ватре; мешати у смеђем шећеру, топлој води, лимуновом соку, соли, жалфију или зачини, и коцкама круха.
- Ставите печење у печење.
- Напуните круну печења пуњењем, набијањем у центар. Залијепити покривач с дијелом фолије како би се спречило сушење и завијање крајева сваке кости с малим дијелом фолије.
- Печење на 325 ° Ф у трајању од 2 1/2 до 3 1/2 сата, или док месо не забележи око 155 ° Ф на месном термометру уметнутом у центар меса, а не додирујући кост ..
- Пустите печење 20 до 25 минута пре резбарења.
- Скините фолију. Уколико желите, украсите савете са папирном облогом.
Сауце Суггестионс
Вине Суггестионс
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1040 |
| Укупно масти | 57 г |
| Засићене масти | 21 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 360 мг |
| Натријум | 276 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 111 г |