Празници значе пите и, ако је икада било времена за шок, то је сада. То значи домаће тесто за питу (не брините, то је лако) и лепе розете јабуке да бисте провели своје госте. Ова љепота можда представља мало пројекат, али изглед и укус ће бити вриједни!
Шта ћеш ти требати
- За Цруст:
- 1 1/4 чаше свјежег брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1 палица (8 кашика) несаљеног путера (охлађена и исечена на 1/2 "комада)
- 1/4 чаша ледене воде
- За Тахини Цустард пуњење:
- 4 жуманца
- 1/2 шоље шећера
- 2 кашике жлица
- тахини (паста од сусама)
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 3 кашике кукурузног стабла
- 2 шоље целог млека
- 1/2 кашичице соли
- 1 жлица безалног маслаца
- За Аппле розете:
- 4 велике црвене кожне јабуке
- 4 шоље воде
- 1/4 чаше лимунов сок
- Шећер у праху за прашење на врху
Како да се направи
Да направимо крик:
- Додајте брашно, сол и расхлађени путер у процесор хране. Пулсирајте неколико пута све док се смеша не подсећа на мрвице.
- Са машином која ради, налијте ледену воду кроз доводну цев и наставите да трчите тек док се лоптица не формира. Немојте превише мешати.
- Обмотајте тесто у пластици и фрижидеру најмање један сат.
Направите Тахини Цруст:
- Док је тесто хлађење, учините тахини кремастом пунилом удубљењем јаја и шећера док се не постане глатко и освјетљено у боји. Вадите у тахини и ванилу, а затим викните у кукуруз.
- Додајте цело млеко и сол у посуду и, на ниској врућини, доведите до симпатије. Додајте неколико кашика врелега млека јајима и удахните их да их уздигнете тако да се не боре.
- Затим додајте мешавину јаја у лонац млека и темељито промешајте. Мешајте у бутеру и наставите кување и мешање, на ниској температури, док мешавина не почне да се губе. Напор за уклањање било каквих куваних честица јаја, оставити да се мало охлади, покрије пластичним и фрижидером најмање један сат.
- Можете направити и тесто и крему дан или два унапред, ако више волите.
- Пред-загрејте пећницу до 375 Ф.
- На добро флоуред површини, окрените тесто на приближно 9 "круга и залепите преко 8" тарт пан са подесивим дном. Прекидати савијену иглу преко ивица тегле, да исечете прекомерно тесто.
- Користећи вилице виљушке, покупите више рупа на дну теста и пеците 20 до 25 минута или док тесто не буде светло златно браон.
- Уклоните из рерне и оставите да се охлади.
- Кад је спреман, сипајте охлађену крему у охлађени пита.
Да направите руже јабуке :
- Направите јабуку на пола, по дужини и извадите језгро и семе са балером или чајном жличком. Сломо сваку јабуку полу врло танко. Ово је најлакше и најефикасније користећи мандолин.
- Додајте исечене јабуке у микроталасну посуду напуњену водом и лимуновим соком. Премештај и микроталасна пећ за 3 минута.
- Дозволите да се охлади, напуни и осуши јабуке. Ако су мокри, они ће учинити да се ваше качкаваљ испуњава мокрим.
- Поставите три комада заједно, пажљиво их завртите и уметните у маст. Можда ће вам требати неколико покушаја да се извучете, али запамтите да не морају бити савршени или идентични. Цијели ефекат ће и даље бити леп.
- Пустите врхове јабука шећером у праху и уживајте!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 345 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 145 мг |
| Натријум | 252 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 7 г |