Потомак може доћи до спашавања за полагање меса целог дана тако да имате само минималну припрему оброка када се вратите кући са посла.
Споро кухање је постепена метода претварања строжих резова меса у сочне, нежне, сочне ужитке. Време, сол, топлота и течност делују заједно да ослобађају све укусе меса. Ароматични састојци као што су црни лук и умами, као што су печурке, допуњују развој укуса.
Имате неке опције са овим рецептом. Додавањем шољице вина ће се развити више укуса, али је прихватљиво да га оставите ван. Можете користити редовну или ниску сољу говедине као што желите. Сос Табасцо додаје мали ударац, а можете додати много као 1/2 кашичице ако желите да стварно напумпате ниво зачина.
Овај рецепт назива једноставним, бијелим куханим пиринчем, али можете одабрати да ли преферирате дугачко зрно пиринач или пиринач са кратким зрном. Браон пиринач или дивљи риж су додатне опције.
Кратка ребра садрже неколико различитих сечења од зглоба, чака или ребра. Чак кратка ребра су меатиер, али су тежа и имају користи од дугог времена зарезивања у спору штедњак.
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 лб кратке ребра
- 1 кашика уља (за браон)
- 1 може кондензовати чорбу
- 1 цан (4 унце) резане гљиве, исушене
- 1 шоља говеђи бујон (редовна или ниска сол)
- 1/4 чарапе соли
- 1/2 кашичице Табасцо сос, или више по укусу
- Опционо: 1 чаша бургунда
- 3 шоље вруће куваног пиринча
Како да се направи
- Загрејати таван са уљима и обријати кратка ребра са свих страна.
- Ставите све састојке, осим пиринча у електричном спору. Добро их мијешајте.
- Покријте и скухајте кратка ребра на ниској температури од 8 до 10 сати или на високом 5 часова.
- Кувајте пиринач стоветоп методом или у штедљивом пићу.
- Пустите кратка ребра топла са куваним пиринчем са стране.
Уз кратка ребра и пиринач, имате протеине и делове шкроба оброка.
Сокови од меса чине добар просјак на пирину. Ако желите, можете их кухати на високом нивоу неколико минута да их концентришете.
Сада можете бити креативни у одлучивању које поврће служи за заокруживање оброка. Почевши од зелене зелене салате може дати добру свежу компоненту која траје само неколико минута за припрему. Додавање стране пареног поврћа је такође брза и једноставна пратња.
Још Схорт Реципес
Спицед Говеђа кратка ребра
Говеђа кратка ребра са лименом пасуљом
Браисед Схорт Рибс са кромпиром
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1050 |
| Укупно масти | 52 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 169 мг |
| Натријум | 2.286 мг |
| Угљени хидрати | 82 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 54 г |