Понекад само мораш признати да је живот прекратак јер се не третираш овим рецептом за чоколадну тату јер ће чак и мало задовољити било какву жудњу на чоколади. Грубо, маслацка шаргарепа испуњена кремастим, богатим чоколадним ганацхеом чини софистициран десерт уз малу кафану ау лаит . За укусно хладан контраст, служи га кремом кремом од лимуна као украсом.
Озбиљно добра француска храна.
Шта ћеш ти требати
- Посластичарница:
- 1 1/4 чаше вишенамјенског брашна
- 2 кашике гранулираног шећера
- 1/2 кашичице соли
- 7 кашика
- хладни путер
- 3 кашике хладне воде
- Цхоцолате Филлинг:
- 1 1/4 чаша тешка крема
- 8 унци семи-слатка чоколада, ситно сесекљан
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 2 јајета (претучена)
Како да се направи
Како направити чоколадни тарт:
У малој посуди мешајте брашно, шећер и сол. Користећи секач за пециво, виљушку са великом оштрицом или процесор за храну при подешавању импулса, исеците маслац у брашно док не подсећа на груби песак са још неколико видљивих маслица од маслаца. Провуците хладну воду на смешу и лагано баците неколико пута, све док не формира лопту која држи заједно.
Одвојите тесто у две кугле, мало раставите у облике дебљих дискова, завијте у пластичну фолију и хладите неколико сати пре него што почнете са њом.
Прегрејати пећницу на 375Ф. Окрећите и исећи тесто да бисте направили круг довољно велик да се уклапа у 10-инчни флутиран тарт плочица. Окрените круг у дно и на бочне стране панице. Провуците тесто са теговима пита или сухим пасуљем и пеците га 15 минута. Уклоните тежину пита и испечите шкољку додатних 5 минута. Одложите пециво за пециво, још увек у тепиху, да се охлади.
У малом шаву постављену на ниско-средњу врућину, доведите крему само да се потопи. Уклоните га од врућине и мешајте у чоколади и ванили док се смеша не постане глатка и чоколада је потпуно уграђена. Разблажите малу количину вруће чоколадне креме у јаја. Пребаците мешавину јајних ћелија натраг у врућу чоколаду и вадите мешавину док не буде глатка.
Залијеш чоколадно пуњење у припремљено пециво и испечите га 18 до 25 минута, све док се већина пуњења не постави, а само центар се благо мрда када се трава помери.
Дозволите да се трава охлади у посуди на жичани носач 15 минута. Уклоните прстен за пикавац и охладите у фрижидеру прије служења.
Овај рецепт за чоколадне трепавице чини 8 до 10 порција.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 358 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 56 мг |
| Натријум | 155 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |