Класична јеловска торта долази у безбројним комбинацијама укуса. Овај сњежни изглед, рецепт од беле чоколаде буцхе де Ноел сакрива слојеве ваздушне ванилије спужве скривене под густим, свиленкастим белим чоколадним мрсављима од буттерцреама. Печурке Мерингуе су традиционални избор за обраду торти од јула, али ова торта изгледа прекрасно окружена јестивим спрејима чоколадних гранчица, брусницама од шећера и лаганим прашином шећера у праху "снег".
Шта ћеш ти требати
- Бисквит торта:
- 4 јаја (собна температура)
- 2/3 чаше шећера
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/4 кашике соли
- 1 шоље брашна
- Бела чоколада Буттерцреам:
- 9 унци беле чоколаде (сецкано)
- 1 1/2 шоље несаљеног путера (омекшано)
- 3 3/4 чаше у праху
- 1/4 кашике соли
- 1/3 чаша тешка крема за бријање
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
Како да се направи
Како направити бело чоколаду буцхе де ноел:
Угрејте пећницу на 400 степени. Масирајте 10-инчни 15-инчни тепих за печење са 1-инчним уснама (панела за желе-ролне) и поставите га пергаментним папиром. Пегните пергамент или га прскајте прскањем за кување. Поставите пан на страну.
Превуците јаја у трајању од 5 минута, све док не постану дебеле и пенеће. Додајте шећер, екстракт ваниле и соу јајима и наставите да батинате 2 минута.
Прекрижите брашно, неколико жлица у исто време, у мјешавину јаја. Када је брашно уграђено у течност, зауставите мешање. Немојте прекомерно мешати, или ће колач печати у тешку текстуру.
Нежно додирујте тесто у припремљену посуду. Биће врхунац теста; нежно глаткајте над њима, али не притискајте тастер на доле. Печемо торту 10 минута, све док се колач не подеси. Окрећите печену торту на чисту, суву кухињску ручку и олупите папир за пергамент. Сачекајте 3 минута, а затим пажљиво преврните торту, још увек у пешкир, почевши од 10 инча. Дозволите да се потпуно охлади.
Да направите бело чоколадно буттерцреам:
Чоколаду излучите у двоструком котлу и оставите да се чоколада охлади.
Додајте омекшано маслац, шећер у праху и сол у велику посуду за мешање и пребијте смешу на средњој брзини све док се не постане глатко и пухасто. Пребаците брзину миксера на ниско и додајте крему и ванилу. Превуците мраз на средњој брзини све док не постане поново пухасто. Побијте у топљеној, охлађени бијелој чоколади.
Да саставите дневник беле чоколаде:
Одврните торту и оставите по страни пешкир. Подједнако размножите 2 шоље (или жељену количину) белог чоколадног буттерцреама на унутрашњој страни торте и пратите њену природну кривину, лагано га обликујте у колач роштиља. Пресећи крајеве колача колача на дијагонали и поново их ставити у центар торте са мало буттерцреама како би се "огранак" појавио са главног лога Иуле.
Ширите спољашњост буцхе де ноел са довољно белог чоколадног буттерцреама да га покријете и нежно повуците нож маслаца или малу, оффсет шатулицу кроз мраз, да бисте добили изглед грубе кора дрвета.
Додајте Перу Ноелову фигуру и печурке мерингуе да бисте довршили празнични изглед.
Хладите торту пре него што га послужите, и охладите све остатке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 507 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 122 мг |
| Натријум | 145 мг |
| Угљени хидрати | 57 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |