Шта је боље него уживати у слаткишима? Шта кажеш на додавање слаткиља другом рецепту за слаткише? Да, ова бомбона је два слаткиша у једном, а резултат је прилично феноменалан!
Куглице са слатким јагодама су звезда у фуџингу . Дају му дивну крчку, дубоки укус и додају дивне попе пастелне боје. Волим да додам прах чоколадног слада у саму фуџу, да продубим укус, али ако немате ништа, можете пустити прах без потребе за промјеном рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 12 унци испареног млека
- 4 1/2 шољице шећера
- 1/2 кашичице соли
- 2/3 чоколадног млевеног праха у праху (користили смо Овалтине)
- 3 чаше полудесних чоколадних чипова
- 1 шоље несаљеног путера (исецано на мале комаде)
- 1 кашичица
- ванила
- 2 шоље кугле са слатким јагодама (користили смо Робинова јаја)
- Опционо: прскалице за пролеће
Како да се направи
- Поставите тепихе за печење од 9к13 инча са фолијом и прскајте фолију помоћу спреја за кување. Ставите испарено млијеко, шећер, прашак чоколадног слада и слану средњу посуду на средњој високој врућини и мешајте док се шећер не разбије. Опрати бочне стране тепиха са влажном четкицом за пецење како би се спречило стварање кристала шећера.
- Додајте смешу на врелину, а након урее, убаците термометар из слаткиша. Наставите да кувате слаткише, непрестано мешате, док не достигну 230 Ф на термометру. Ако се не често мешате, прах слада ће почети да се спушта на дно и може произвести грудвице у вашој фуџжи.
- Једном на 230 Ф, уклоните посуду са врућине и додајте чоколаду, кубни путер и екстракт ваниле. Мешајте док се чоколада не топи и ваша мешавина је потпуно глатка. Додајте већину куглица са малтом и задржите их око 1/3 чаше да бисте украсили врх. Добро промешати.
- Извадите фуџу у припремљену посуду и сперите га у равном слоју. Одмах распршите посипање по врху торте. Посути остале куглице са преливом изнад врха флаше и нежно притискајте да их држите у фуџингу.
- Нека се осуши и остави на собној температури преко ноћи или у фрижидеру најмање 3 сата. Када је постављен, уклоните боју и отклоните фолију. Користите велики оштри нож како бисте исечили фуџу у 1-инчне комаде да служе.
- Ова футура може се држати у непропусном спремнику у фрижидеру до две недеље. За најбољи укус и текстуру, дозволите јој да дође на собну температуру пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 140 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 42 мг |
| Натријум | 20 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |