Бенгалски слаткиши и десерти

Индијски десерти имају свој идентитет - нећете видети ништа слично њима на другим мјестима - и конфекције из источне регије бенгалије су неке од најјединственијих. Ако је популарност бенгалских слаткиша - познатих као лоше - као што су расгулла, сандесх и мисхти дои, било шта да иде, Бенгали из источне Индије сигурно знају много о слаткишту. Ово изгледа само природно јер су, као група, позната по слатком зубу!

Од једноставних пудинга до нешто сложенијих конфекција, ове омиљене источне индијске слаткиши сигурно ће задовољити и импресионирати. Зато будите као бенгали и слаткирајте свој живот неким од ових неодољивих посластица!

• 01 од 05

  Сандесх

  Задовољите свој слатки зуб са рецептом за сандесх, један од најпопуларнијих десерта Западне Бенгалије. Веома је лако направити, али због млијека укљученог у рецепт, конфекција има кратак рок трајања. Међутим, с обзиром на то колико брзо ће се песак одјећи, то не би требало да буде забрињавајуће!

  Овај рецепт захтева паниер, тип сирева који се користи у индијском кухању за слатка и укусна јела. Бадеми, пистације, шафран и кардамом доносе заиста етнички укус овог десерта.

• 02 од 05

  Расгулла

  Нема превише Индијаца који нису једли расгулу, а они који су се сјећали нежно! То је само врста магичног десерта. То не звучи као типично слатко, јер је направљено од сира која се формира у лоптама и натопљена је у хладном слатком сирупу. Али овај јединствени третман се топи у устима, остављајући вам више жеља.

• 03 од 05

  Мисхти Дои (слатки јогурт)

  Мисхти дои је синоним за Бенгал у источној Индији и један је од њихових најпознатијих десерта. Одлично је и одлично је направити. Са само три састојка - кремом, јогуртом и шећером - можете да ставите овај слатки третман у кратком року.

• 04 од 05

  Цхам-Цхам

  Чуо сам да се зову "чамци за задовољство" и да знају људе који користе назив "цхам-цхам" као израз љубави према својим вољенима. Ово није изненађујуће јер су цхам-цхамс заиста укусни и врло слатки.

  Шам шамови су такође интересантни - прво, грејате млеко све док течности не одвоје од течности. После сатања сирене у гризу, гнетите сир све док се смеша не постане глатка, а затим формира у кугле и кува. Често су представљени у облику чамца, па надимак "чамци за забаву".

• 05 од 05

  Кхеер (пиринач)

  Кхеер, познат као паиасам на југу и паиесх на истоку (бенгалски), је кремаст пиринач са пиринчом који је укусно укусан кардамомом и пуни ораха. Кхеер је често припремљен за фестивале и посебне прилике, али је одличан десерт за свако доба године.

  Једноставније, пиринач се комбинује са млеком, кондензованим млеком, кардамомом, шећером, бадемима и шафраном, куваним, а затим охлађеним за хладноћу.