Најбољи рецепти Касава и Иуца

Касава , такође звана иуца, је есенцијални, шкробни, коријенски поврће у тропским дијетама широм света. Рођена је у Бразилу и део је карипске дијете дуго прије него што је Цолумбус "открио" нови свет. Касава (иуца) и данас игра важну улогу у карипској кухињи. Рецепти испод одражавају разноликост и различит начин припреме гомољег поврћа.

• 01 од 09

  Цасабе

  Најчешћи начин припрема и конзумирање карипских домаћинстава била је тврд, бесквасни, равни хлеб назван цасабе . Рецепт се састоји од два састојка: касава и соли. Можда изгледа лако, али је потребно вежбање да савлада технику. На острвима на француском језику хлеб се зове бол де кассав, а на острвима на шпањолском језику назван је пан де цасабе.

• 02 од 09

  Касава (Иуца) Помфрит

  Скоро све што можеш да урадиш са кромпиром, можеш да радиш са касава. Ево класичног примера - направите их у помфрит. Окус и текстура су веома слични. Ови помфрики лако се праве и укусно су послужили као прилог или ужина. Зашто их не покушавате?

• 03 од 09

  Иуца хлеб са сиром

  Овај слатки хлеб сира користи иуца брашно уместо пшеничног брашна, чинећи га без глутена. Готови производ има квалитет кекса. Хлеб иуца традиционално се пече у облике пола месеца, али имам успех и печење у округле бисквите. Напомена: Иуца брашно се назива и тапиока скроб.

• 04 од 09

  Иуца цон Мојо

  Овај рецепт је мој узимање класичног кубанског јела - иуца цон мојо. Ово је веганско јело које комбинује кувану иуца (касава) и мојо сос од сокова од цитруса, белог лука и лука и зачина. Иуца цон мојо обично служи као прилог. Напомена: можете користити свјежи или смрзнути иуца у овом рецепту.

• 05 од 09

  Цреамед Цассава

  Овде је врло једноставан, а укусан, начин кувања и сервирања иуца. Пржени бели лук и мало мушкатног орашчића дају ово јело слатком и укусном укусу. Ово је карипска комфорна храна у најбољем случају. Кремаста и маслена касава је такође свестрана. На пример, за дијете са ниским садржајем масти, можете користити обрано млеко, за дијету без лактозе можете користити сојино млијеко. Такође, свјежа иуца није потребна; можете користити замрзнуте.

• 06 од 09

  Мофонго де Иуца

  Обично, мофонго се прави са нежним биљкама. Али, постоји још један јединствен начин за то - заменити иуца корен (касава) за биљке. Резултати су изузетни. Мофонго де иуца је укусно јело од пире јауме зачињено луком, сланом и сланином.

• 07 од 09

  Јамаицан Баммиес

  Бамми (бами) је варијација касава. Ова верзија је настала са Јамајчанима. Бамије су веома сличне цасаби, али су дебље и обично су намочене у кокосово млеко пре пржења, парове или печења. Ево како направити Јамајчанске бамије .

• 08 од 09

  Касава (Иуца) чипс

  Још једна велика замена за кромпир. Слично чиповима чипса, ови касава чипс су одлични за грицкалице након школе или ноћне игре. Посути с сољу или послужити салса или дип.

• 09 од 09

  Цассарееп

  Цассарееп је "тајни" састојак у производњи пепперпот. У суштини, сок Касава је кувана све док се не смањи и карамелише. Резултат је дебела смеђа течност. Цассарееп је још једна аутохтона употреба за касава (иуца).