Ево традиционалног рецепта и методе израде карбанског касава (иуца) пљосната плода познатог као цасабе .
Овај једноставан рецепт захтева само два састојка - касава и сол. Можда ће то изгледати једноставно, али савладавање технике може имати праксу. Алтернативне верзије овог рецепта укључују сир .
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм кашава (иуца корен)
- Соли по укусу
Како да се направи
- Оперите и лупите иуца (касава).
- Користећи рушевину, решите јуку помоћу најфинијег дела.
- Коришћењем газиране коже или чистог памучног пешкета, исцедите каравану како бисте уклонили што више влаге и избацили течност.
- Додајте соу у мешавину иуца и добро га мешајте. Разбијте све грудве.
- Раздвојите јуху у једнаке делове и оставите на страну. У зависности од тога колико желите да буде ваша цасабе, предлажем 4 до 10 једнака подјела.
- Загрејати тепих (кантица добро функционише). Немојте додавати уље.
- Када је врећа врела, поставите количину нарибаног јуца на средину пан.
- Распори га са лопатицом, или задњом кашиком, у танак кружни колач.
- Кувати до дна је златна, а затим окрените и кувајте другу страну до златне боје.
- Можеш да сервираш топло или остави да се охлади за складиштење. Хлађени цасабе је тешко као крекер.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 91 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 45 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |