Користите слану свињу или свињску свињу у овој укусној традиционалној новој јеловнику, познатом и као Хоппин Јохн. Црнозидни грашак, заједно са зеленилом и кукурузом, једу на новогодишњи дан за срећу током целе године.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм осушеног црног зрна
- 4 унца соли
- свињетина , уклоњен сок, коцкаст или дебела сланина или свињска свиња, нарезана на плод
- 1 шоља сецкана лука
- 3 до 4 каранфилића бели лук, млевени
- 1 до 2 шољице куханог пршута
- 2 ребра целера, нарезана
- 1/2 црвена паприка, нарезана, опционо
- 1/2 зелена паприка, с кошмарима, опционо
- 1 жлица крупне мешавине Цреоле или Цајун
- 1/2 кашичице соли или по укусу
- 1/4 кашике паприке
- Језгро љута папра, опционо, по укусу
Како да се направи
- Након упутстава за паковање, потопите црни ораси преко ноћи или покривајте водом, кувајте 2 минута, а затим оставите да стоје 1 сат. Драин.
- У међувремену, у малом ташну, сутирајте свињетину са сољеном соком с црним луком док не поравнате.
- Комбинирајте свинску свињетину и лук са исушеним грашком и преосталим састојцима. Додајте воду само за покривање. Умерите око 1 1/2 до 2 1/2 сата, или до поновног избора, проверите и додајте мало више воде ако је потребно. Укуцајте и прилагодите зачине.
Послужити врућим пиринчаним пиринчем, шпинатом или другим зеленилом, и свеже печени кукуруз .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 199 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 14 мг |
| Натријум | 586 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |