Кукуруз је основни на југу, а сваки кувар има омиљену методу и рецепт. Пилетина и кнедле, чили, пинто пасуљ, гумбо и неки други оброци једноставно нису исти ако се не послужују пшеничном хљебом. Ово је један од мојих омиљених рецепата, направљен од пињенца и бијелог кукурузног меса. Пратите заједно са састојцима у овим упутствима, или пре него што почнете да штампате рецепт за кукуруз .
Ево алата који ће вам требати почети:
велика посуда за мешање
мала чинија
варјачом
жица за мућење
мерне чаше и кашике
10-инчни гвоздени тањир или 9-инчни тепих за печење
Почнимо!
02 од 08
Комбинујте суве састојке
Диана Раттраи
Прво, ставите око 1 жлица уља или скраћујете у тањир. Ако имате сланину сланине, додајте мало тањире за још више укуса. Загрејте пећницу на 400 Ф и поставите тањир у пећницу да би се загрејала.
У великој посуди комбинирајте 2 ½ шоље бијелог кукурузног меса са 1 шоља свјежег брашна, 2 кашичице соли, 2 кашичице праха за пециво и 1/2 чајне жличице соде бикарбона. Користите дрвену кашику или разблажите, мешајте како бисте мешали састојке.
03 од 08
Комбинујте пиније и јаја
Диана Раттраи У средњој посуди комбинирајте 1 шољу пињенца, 1 шољу ниско-масног или целог млека и 2 велика јајета. Коришћењем жице за жице или дрвене кашике, махајте или лагано премотајте док се не мешају.
04 од 08
Смеша у топљеном путеру
Диана Раттраи Коришћењем вреће или дрвене кашике лагано споји 2 до 3 жлице растопљеног путера (или уља) у смешу млека и јаја. Ако имате сланине сланине, додајте око 1 жлица растопљеног дриппинга уместо неког од путера.
05 од 08
Комбинујте суве и влажне састојке
Диана Раттраи
Додајте мешавину јајета и пиније у сухе састојке, мешајући са дрвеном кашиком само док су састојци добро навлажени.
Пошто сода за сјеме почиње дјеловати чим се влажни састојци додају сухим састојцима, уверите се да је врећа топла и спремна за тесто прије него што их комбинирате.
06 од 08
Сипајте тесто у Скиллет
Диана Раттраи
Пажљиво, користећи држаче за чаше или рукавице за пећницу, извуците врућу тањир из пећнице и нежно нагните тепих како бисте окренули маст око страна. Врело намазано тањир ће помоћи да се направи крзнени кукуруз. Налијте тесто у врућу подмлађену тањир и равномерно ширите.
07 од 08
Спремни за пећницу!
Диана Раттраи
Ставите посуду у пећницу и пеците на 400 Ф у трајању од 30 до 40 минута, или док се лепо не боје.
08 од 08
Хот Бакед Цорнбреад Ведгес
Фото: Диана Раттраи
Ево завршеног врућег печеног кукуруза, урезаних у клинове. Послужите овом укусном кукурузу с крупним гулашом, пасуљем и пиринчем, зачињеном чили или служи с било којим породичним оброком.