Житарица на жару и сиреви меса

Гриловањем овог меса, добијате додатни укус. Трик је да ставите месни слој на пар листова од алуминијумске фолије како бисте је држали све заједно и индиректно га грили како бисте спријечили спаљење дна. Ово је посебно укусно када се грил преко ватреног оружја.

Шта ћеш ти требати

• 2 килограма / 900 г млевене говедине
• 1 шоља / 240 мл
• хлебне мрвице
• 1 јаје
• 1/2 шоље / 120 мл цхеддар сир (срезан)
• 1/4 чаша / 60 мл лука (пире или 1/3 чаше / 80 мл ситно сесекљаног лука)
• 2 каранфилића
• бели лук (млевени)
• 2 жлице / 30 мл сушеног першуна
• 1 кашичица / 5 мЛ соли (мање по жељи)
• 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
• Опционо: 1/4 чајне жличице / 1,25 мл Цаиенне
• 2 слице сланине (резано на пола)
• За гориво за месо
• 1/3 чаше / 80 мл кечапа
• 1/4 чаша / 60 мЛ смеђи шећер
• 1 кашичица / 5 мл сенфа у праху
• 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ мушкатног орашчица
• Опционо: 2-3 тресак хот сос

Како да се направи

1. Прегријати грил за средњу високу топлоту и припремити се за индиректно печење.
2. Стакните фолију један комад на врху друге стране и обавезно држите ово близу где ћете мешати састојке од меса.
3. Ставите млевено месо у дубоку посуду за мешање. Додајте хлебне мрвице, јаје, сир, црни лук, бели лук, зачине и темељно премонтирајте ручно.
4. Месно смешу поставите на фолију и облик у пару. Опрати руке.
5. У средњу посуду, мјешавите састојке за горњи врх меса.

1. Када се комбиновани састојци топионице комбинују, кашичићу сос на врху меса. Ширите равномерно преко врха и страна меса.
2. Покривајте месни слој сланином (треба да буду 4 мање реза).
3. Преклопите углове фолије како бисте створили пан. Стварање посуде ће помоћи да било који сокови или топљени сир не дођу до грила.
4. Поставите месо на роштиљ и кухајте 1 сат преко индиректне топлоте.
5. Обавезно провјерите након 45-50 минута за доношење (унутрашња температура између 165-170 Ф, у најдебљујем дијелу меса).
6. Након што се кува, уклоните са топлине и поставите на плочу за резање.
7. Пустите да седнете неколико минута пре резања. Послужите уз лепу помоћ пире кромпира и грилованог поврћа.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	455
Укупно масти	20 г
Засићене масти	9 г
Незасићена маст	8 г
Холестерол	144 мг
Натријум	742 мг
Угљени хидрати	26 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	41 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)