Овај кремаст пиринач са рижом је укусно окусен кардамомом и пуни ораха. То је сјајан десерт за свако доба године. У јужној и источној Индији верзије су направљене за одређене фестивале. На југу, кер се зове паиасам, а на истоку је познат као паиесх .
Шта ћеш ти требати
- 2
- литар пуномасног млека
- 1 конзерва (400 г) заслађена
- кондензовано млеко
- 1 тсп.
- кардамон у праху
- 1 шоље шећера
- 1 шоље басмати пиринач
- 50 грама бадеми
- бланцхед анд сливеред
- 50 грама сувог грожђа
- Неколико жица шафрана
- Необавезно: цветови латице за украшавање
Како да се направи
- Пиринач оперите добро и получите пола сата у довољној количини воде да бисте је потпуно покрили.
- Ставите млеко, кондензовано млијеко и шећер у дубоку тањир са густим дном и заврите. Када се млеко додирне, додајте пиринач и исперите. Кувајте док се млеко не губе и смањује на пола своје оригиналне запремине.
- Додајте бадеме, грожђе и кардамом и кухајте још 5 минута.
- Искључите пећницу и додајте шафран. Добро промешати.
- Дозволите му да се охлади, а затим охлади.
- Служи хладно обрађено цветним латицама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 730 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 34 мг |
| Натријум | 143 мг |
| Угљени хидрати | 121 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 17 г |