Лак начин да скинете ову хранљиву супер храну
Бомбирани бадеми су бадеми са уклоњеним тамним кожама. Многи рецепти позивају да се ораси припремају на овај начин. Иако у већини супермаркета можете пронаћи бланшане бадеме, уклањање танких мембрана на бадемима које већ имате је много лакше него што можете мислити и уштедите новац самим радом. Пратите овај брзи и једноставан метод.
Како Бланцх бадеми
- Поставите бадеме у посуду.
- Залијевати воду у посуду да једва покрије бадеме.
- Нека бадем седи 1 минут и више не.
- Исцедити воду из посуде помоћу циркуља .
- Исперите бадеме под хладном водом и поново исцедите.
- Баците бадеме са меком тканином или папиром.
- Скините кожу од бадема.
Додатне информације о бадемима
- Немојте пуно пустити бадеме у врућој води. Изгубиће своју храпавост.
- 1 килограма бадема у љусци дају отприлике 1 ½ чаше гранатних бадема.
- 1 килограм оклопљеног бадема једнака је 3 чаше целих бадемова или 4 шољице бачених бадема.
Чување бланшаних бадемова
Природна уља у бадемима могу постати затегнута. Чувати бадеме бадеме у тесно затвореном контејнеру на тамном, хладном, сувом месту. Хладити их до 3 месеца или их смрзавати до 1 године. Цијели бадеми имају дужи рок трајања од комада или сливера.
Сливеред Алмондс
Бланцирани бадеми се могу резати за сливаре, који додају атрактивну текстуру јогурту, сладоледу и другим посластицама.
Након што су ораси бланшнути, мало их загрејте за лупање. Кратаких 10 секунди у микроталасној пећини урадиће трик. Затим, користећи свој оштри нож, баци бадеме вертикално и пажљиво, један по један.
Здравствене предности бадемова
Биљке се сматрају супер храном јер дају доста хранљивих материја.
Они пружају здраве масти и помоћ у губитку тежине. Познато је да снижавају пораст шећера у крви и инсулин након оброка. Су високо у витамину Е, манган, магнезијум, бакар, витамин Б2 и фосфор. Имају више мононенасићених масти и протеина него јаје. Биљке садрже многе фитонутриенте (посебно флавоноиде) -20 антиокидант флавоноида се налазе у кожи, тако да их не бланш. Биљни стероли могу смањити холестерол и Ц-реактивни протеин. Послуживање бадема од 20 грама (од 20 до 25 бадема) има 164 калорија.
Алмонд Тривиа
- Бадем није прави орах. То је семе плода бадемовог дрвета, слично брескве, вишње и марелице.
- Биљке долазе у два облика: слатко и горко. Слатки бадеми су они које једемо. Бисерни бадеми нису јестиви, али се користе за бадемово уље, које међу другим чини - Амаретто.
- Бадемово дрво је члан породице руже.
- Биљке и пистације су једини ораси поменути у Библији.
- Протеини у бадемима су слични протеинима у људском млеку.
Рецепти који користе бланшани бадеми
Покушајте додати своје бланшаве бадеме на куване бораније, јогурт са воћем или медом, салату од пилетине, броколи и фета салату или једним од ових рецептура: