Свеже лимуново лице даје овај рецепт крему од лимуна слатко, оживљавајуће вибрације. Ако не можете наћи лимунску течност да бисте довршили рецепт, користите 1/2 чајне жличице екстракта лимуна као замену. За традиционални укус додајте крему лимуна с свежим јагодама. За класичну европску комбинацију, једноставно очистите напуњену пециво с танким хладним чоколадом.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 чаша млека (цела)
- 1 кашичица лимуновог зест
- 3 жуманца
- 1/4 чаше шећера (гранулат)
- 1 кашика брашна (свеобухватна)
- 2 кашике и 2 кашичице кукурузног стабла
- 1/4 кашичице чистог екстракта ваниле
- 2 кашичице лимунске течности (или екстракт лимуна од 1/2 чајне кашике)
Како да се направи
У малом тепиху загрејте млеко и лимунску љушту на ниској врућини све док не буде довољно вруће да се паре. Док се млеко загрева, жвакати заједно жуманце, шећер, брашно и кукурузни шкроб све док се смеша не постане потпуно глатка.
Када млеко пари, додајте пола од ње, стално стискање, до мешавине јаја. Додајте млеко и јаја натраг у вруће млеко, наставите са мешањем и загревајте 1-2 минута, док се кашика не достиже 170Ф на дигиталном термометру и врло је густа.
Уклоните са врућине, мешајте ванилин екстракт и лимунску течност (или екстракт) и хладите пре пуњења пецива.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 272 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 164 мг |
| Натријум | 446 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 10 г |