Ови мали италијански клинци су апсолутно савршено предјело. Напуњеном топљеном моззарелло и осталим италијанским сиревима и сосом од свјежег парадајз босиљка на савршено топлој бун са брикетом, одмах ћете бити овисни о овим укусним клизачима.
Питате се шта је трик за светлост и ваздушне куглице? Све је у вези са начином на који рукујеш месо! Чим будете преполовљени са говедином, разбитиће протеине и створити густе, хокејске пакке попут месних лопти. Да бисте створили пухасте и компактне месне кугле, не претерујте га!
Шта ћеш ти требати
- За Месне лопте: (прилагођена из Меатбалл Схоп НИЦ)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 килограма 80% леан говедине
- 1/2 чаша рицотта сира
- 1 велико јаје
- 1/4 чашице за хлеб
- 1/4 чаша свјежи першун (сецкано)
- 1/2 жлица свежег оригана (сјекач, или 1/2 кашичице сушене)
- 1 кашичица соли
- 1 пиштаљка црвене црвене паприке
- За сос:
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 чесна каранфила (танки нарезани)
- шљокица црвених пеппера
- 1 кутија Поми сјемена парадајза (26,4 унци, или други висококвалитетни сецкани парадајз)
- 1 кашика маслаца
- 6 листова босиљка (разбијена)
- За сендвич:
- 6 мини бунс
- 6 мини тањур
- 6 дебљих резина свежег моззарелла
- 1 шоља раштркане италијанске сирене
- 1 шоља парадајз сос
- 12 листова босиљка
Како да се направи
ЗА МЕБАЛИЦЕ
- Пређите пећницу до 450 Ф. Уложите плочицу за печење и оставите на страну.
- У великој посудици нежно спојите говеђе месо, рицотта, јаје, мрвице храста, першун, оригано, со и љуспице црвене паприке. Окрените се у 6 малих иједних лопти и поставите на плочицу за пециво - пазите да додирују једни друге. Печемо 20 минута или док се не прокријемо, чврсто и браон.
ЗА САУЦЕ
- Додајте маслиново уље и танко резани бели лук на посуду. Пустити кухати на минуту или двоје у средњој топлотној јединици чесен постаје мирисан али не смеђи.
- Додајте шаргарепу црвених паприка и кутију Поми парадајза. Мешајте и пустите кувати 15 минута. Додајте бутер и босиљак и мешајте како бисте се комбиновали. Одложите.
ЗА САНДВИЦХ
- Претворите бројлеру на високо. Уредите 6 брикета од брушака, отворите суочени и поставите на листу за печење. На горњој бунду додајте 1 тбсп парадајз сосу и равномерно распоредите италијанску комбинацију сира.
- На доњим бунама додајте још један жлица парадајз соса и поставите кувану месо на врх. На врх меса са свјежим моззарелловим резанцима и прскањем соли.
- Сипајте сендвиче неколико минута док сир не почне да се бави и постаје хрустљав. Уклоните из рерне, ставите мало босилице на врх меса и затворите слајдер сендвиче. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1137 |
| Укупно масти | 55 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 23 г |
| Холестерол | 438 мг |
| Натријум | 987 мг |
| Угљени хидрати | 62 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 97 г |