Сад кад имате неке спремне спремне и замрзнуте за напорне седмице за празнике, време је за пеко и замрзавање неких десерта! Замрзавање пред собом десертне рецептуре за спавање може спасити оброк током напорних седмица и месеци испред.
Мој омиљени чувар времена је направити и замрзнути божићно тесто . Већина теста ће се савршено испечити из замрзнутог стања (нарочито сећице и печене колачиће), а тесто за кретање и спритз колачиће прелазе у прекрасном ноћу у фрижидеру.
Такође је лепо за печење и замрзавање колачића, затим их одмрзавајте и мраз и декоришите у забавној колекцији или само са децом.
Посластице за сладолед су очигледни избори за замрзавање пред временом; али и колачи, већина колачића, неке пите и други десерти. Колачи су најбоље замрзнути. Тако је лако уклонити пар замрзнутих слојева колача од замрзивача, пустити да се отапају и замрзне их једноставним мразењем. Кремасте и кремне пите не добро се замрзавају, али воћне пите и крушке пите красно замрзавају. А да ли сте знали да можете направити шлагу, да га залепите у прелепе мале куге и замрзнете их за гарнитуре десерта?
Када замрзнете десерте, постоји неколико правила за слиједеће.
- Уверите се да када замрзнете печене колаче, пите или колаче, производ се темељно охлади пре него што га ставите у замрзивач. У супротном, вода ће се кондензовати на површини и имат ћете сјајне колаче (или пите или колаче) када се отапају.
- Ако се одлучите за замрзавање пита или колача, добро га обмотите у два слоја замрзивача или воском. Восак папирне снопове треба прекомерно обмотати фолијом дебљине. Пакети који су охлапно завијени или омотани у материјал који је сувише танак покреће ризик од стварања опекотине замрзивача или сухих неприлатих плочица хране.
- Лабел, етикета, етикета! Не ослањајте се на своје памћење; ти замрзнути комади хране изгледају исто када су замрзнуте чврсте. Добро направљена етикета, са именом хране, датумом припреме и замрзавања, и упутама за одмрзавање / поновно загревање је апсолутно неопходно.
- Проверите да ли је ваш замрзивач на 0 степени Ф или ниже. Немојте додавати превише хране истовремено, или можете повећати температуру замрзивача на небитне нивое. И, још једном, уверите се да је храна потпуно хладна пре него што га ставите у дубоко замрзавање.
Слободно одлепите празничне десерте
Фреезе Ахеад Цаке Реципес
Ови предивни избори укључују мој омиљени Бијели Лаиер Цаке који је тако нежан да се топи у својим устима.
Фреезе Ахеад Цоокие рецепти
Ко не воли колачиће? Ови дивни рецепти ће бити прождани у неколико секунди. Пробајте Царамел Цреам Цоокиес и Нут Ловер'с Бровниес за третирање породице и пријатеља.
Било да изаберете један од мојих рецепти или направите и замрзнете омиљену породицу, обавезно поштујте правила о безбедности хране . Посластице су углавном суштински сигурније од главних јела, али ипак, водите рачуна. И уживајте у годишњој сезони знајући да имате нека дивна добра под утискивањем у вашем замрзивачу!