Признаћу. Купио сам готову кексу у продавници прехрамбених производа, иако се увек жалим касније. Није да су ти колачићи лоши; само да нису ни сјајни. Заправо, шала у нашој кући је да је сирово тесто много боље од печених колача. Плус, одмах сазнате да су ти колачићи добри у праву када их пекирате, али не касније. Ових дана једноставно није изговор да не направите своје домаће тесто за колачић да држите на руци. Постоје различите методе за замрзавање теста за цоокие, у зависности од врсте колачића које ви правите и колико ћете желети да пеки у исто време.
Тамо замрзнутог колачића траје око 3 месеца.
Како замрзнути тесто за цоокие
Направите тесто из омиљеног рецепта за колачић. Већина рецепата колачића се лепо замрзне. Само се држите даље од колачића направљених од базе јаја. Теже тесто су потребне за боље замрзавање.
Затим припремите тесто за замрзавање. Ако планирате да истовремено испечете све своје тесто, можете одабрати да ставите све тестове у затворени контејнер за замрзавање. Користите: А Одмрзните цијелу посуду у фрижидеру и пеците према упутству у рецепту.
Како замрзнути тесто за кукурузне падове
Приликом доношења кекса за испуштање, можда ћете желети да флешибилност одмерите малу количину колачића у исто време. Ако јесте, пратите ове кораке
На пергаменту или на фолији постављену плочицу за печење, ставите сапуну пуну кашичицу теста. Ставите онолико колико можете да нађете на листу.
Ставите плочу за печење у замрзивачу на пар сати или преко ноћи.
Уклоните са папира у затворени контејнер или замрзивач.
Приближно (зависи од густине теста) време печења замрзнутих колачића је 10-15 минута на пергаменту обложеном папиром у пећници од 350 степени. Дозволите да се охлади на тавану 2 минута и уклоните у рацк за хлађење.
Како замрзити тесто за ваљане колачиће
Тесто за замрзавање кекса (попут оних које се користе за исецање колачића) захтева неколико додатних корака
Подијелите тесто у равне пропорције за ваљање. На хлебној плочи или шалтеру ставите лист папира колачића папира папира. Ролите тесто у 1/2 - 1/4 инцх овалне и ставите на листу за печење.
Поновите изнад корака са другим деловима. Затим, слојевито тесто са пергаментним папиром на плочама за печење.
Замрзни 2-3 сата или преко ноћи. Скините тесто са посуде и ставите у тврду страну за замрзавање.
Тесто се прилично брзо одмрзне у фрижидеру. Исеците колаче и печите према упутствима за рецепт.