У епизоди једне од оних кувања стварност показује да знамо да сви гледамо, један од такмичара је критиковао због кувања бисквитог ока у фритези. Судије су направиле доста узнемирујућих звукова, али нико од њих није могао сасвим објаснити зашто им је био проблем - понашали су се као да је био нека врста злочина против меса.
Сада, ако би стеак био прекуван , то би била једна ствар. Али то није било - нико ништа није рекао о томе да се прекува.
Уместо тога, једноставно су одбацили саму идеју о томе, као да нико у њиховом исправном уму никада не би учинио такво ствар.
Али да размислимо о овоме на тренутак. Дубоко пржење је облик кувања на сувом топлоту , баш као и печење на жару. И сува врућина је заиста одговарајућа техника за припрему говеђег резања говеђег меса као што је бифтек са ребро очима . Дубоко пржени кувари топло и брзо, стварајући укусну смеђу кору на спољашњости меса. Докле год не превише дуго остављате бифтек у врућој масти, излази сок и средња ретка .
Ста је са тобом? Хоћете ли кувати бифтек у фритези ?
Погледајте и: