Цоцадас су сладак кокосов колачић - јужноамеричка верзија кокосовог макарона. Кокаде су типично обликоване у облику куполе и разликују се од величине уједа до прилично велике. Они су оштри споља, и мекани и жвакани изнутра. Можете користити слатки или несладкан осушени кокосов олово да направите ове колачиће, у зависности од ваших преференција.
Ови кокосови колачићи са чоколадним укусом имају дулце де лецхе у мешавини, дајући им још богат укус бутерсцотцх-карамела. Ако желите да их направите без дулце де лецхе, једноставно га оставите и додајте мало кондензованог млека све док се кокосова мешавина не стане довољно добро да се обликује у жељени облик.
Кокаде су лаке и забавне - деца ће уживати у њиховом обликовању. Чувајте колачиће у затвореном контејнеру до недеље. Замрзните колачиће до 1 месеца.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље разблажено заслађени сувог кокоса
- 1/2 чаша кондензованог млека
- 1/3 чаше
- дулце де лецхе , домаће или купљено
- 1 кашичица кукурузног шкроба
- 2 јајета
- 1 кашичица ваниле
- 1 шољу сецкане чоколаде или чоколадних чипса
- 1 жлица кашичица поврћа
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 степени.
- У великој посуди, убрзајте кондензовано млеко, кукурузни шкроб, ванилију, беланчевине и сол заједно. Мешајте у кокосу.
- Микровална пећница дулце де лецхе на пар секунди ако је хладна све док се не омекша и може се лако мешати.
- Сипајте дулце де лецхе у мешавину кокоса. Смеша ће бити лепљива, али би требало да буде у стању да га обликује у рунде. Смирите смешу око 30 минута.
- Направите кугласте куглице величине куглица кокосовог смеша са 2 кашике или лопатицом од сладоледа (или са длановима руке) и ставите их на плочу за печење обложене парцхементом или воштаним папиром. Спустите руке или кашике како бисте спречили лепљење.
- Печите кокаде у трајању од око 20-25 минута, зависно од величине или док не почну да се претворе у златно браон.
- Сместите чоколаду и поврће у посуду која је отпорна на топлоту и ставите посуду преко лонца нежно вруће воде. Мешајте док се чоколада не стопи.
- Укуцајте сваку кокаду у чоколаду како бисте обложили дно колачића, а затим га вратите у плочицу за печење. Хладите до чоколаде.
- Чувати кокосове у непредушном контејнеру до једне недеље, или замрзнути их до месец дана. Макне око 20-25 колачића.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 479 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 67 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 7 г |