Већина људи користи термине "врућа чоколада" и " вруће какао " наизменично јер су и вруће и чоколадне, али оне нису потпуно исте ствари.
Технички говорећи, вруће какао и врућа чоколада су два веома различита пића. Веко какао долази од праха, док је врућа чоколада (још једном, технички говорећи) оно што многи зову "пити чоколаду" или "пије чоколаду", направљене од ситаног чоколадног или пелета од чоколаде које се растопи (полако и пажљиво) и затим се меша са млеком, кремом или водом.
Права врућа чоколада има тенденцију да буде много густа и богатија од свог прашкастог рођака, и занимљиво је да неки Американци одбијају ово више европско пиће јер је толико богат. Међутим, то може бити и због чињенице да Европљани обично пију мање количине пића.
Какао и чоколада: Све у имену
Иако вруће какао и врућа чоколада садрже чоколаду као примарни састојак, процес стварања чоколаде за чоколадну чоколаду насупрот стварању врућег какаоа је сасвим другачији. Све што је потребно за чашу врућег какаоа је врела вода или парово млијеко и посуда пуна какао прашка или вруће чоколадне мјешавине (која често садржи шећер и друге зачине).
С друге стране, чоколада за пиће може се направити на различите начине користећи различите састојке чоколаде. Погледајте овај водич за прављење чоколаде за чишћење за детаљно објашњење начина на који процес функционише, али у суштини подразумева полако испуштање чоколаде, додавањем млека или креме и шећера, и служи га топлим цевима након мање од сат времена преп време.
Пијаћа чоколада је све више доступна у америчким градовима, али очекујеш да пијеш чоколаду у много мањим количинама од врућег какаоа.
Познавање разлике: проверите етикету
У већини случајева, нећете моћи да пронађете праве комплете за чоколаду у већини продавница прехрамбених производа у Сједињеним Државама, али чак и ако видите "врућу чоколаду" која је одштампана на етикети за какау у праху, ви заправо нисте купити стварну врућу чоколаду.
Уместо тога, набављате врућу мешавину какаоа која је ребрандована као врућа чоколада, која ће обично садржавати какао у праху, шећер и неку врсту дехидрираног млека и излази слатко и лагано у телу. Иако би ово понекад можда садржавале и друге зачине попут ваниле или цимета за мршављење да бисте добили додатни ударац, вероватно ћете препознати брендове као што су швајцарске госпође Мисс, Нестле и Гхирарделли међу онима који чине ову прекомпактну мешавину пића.
С друге стране, врућа чоколада мора бити купљена као индивидуална чоколада и топљена преко стоветопа или друге површине за кухање, како би се започела процес прављења чаше богате, кремасте чоколаде за пиће. Иако неке специјализоване продавнице могу продавати поклон пакете који укључују сву чоколаду и инструкцију, мораћете направити топлу чоколадицу за пиће, боље је одабрати свој омиљени бранд чоколадне конфекције и пратити сами рецепт на мрежи.