Питате се о израелском кускусу или како га кувати? Ако већ волите кускус или сте само радознали у истраживању различитих читавих зрна и хране из целог света, ево шта треба да знате о израелском кускусу, такође познатом као бисер кускус.
Види и: 11 лепих израелских кускусних рецепти
Шта је Израелски Кускус?
Израелски кускус, такође назван бисер кускус, сличан је регуларном кускусу у томе што је мала, слична храна на бази житарица или пшеничног брашна.
Док сам одувек видио да је означен као израелски кускус, други би то могли знати као "бисер кускус", "кускус у Јерусалиму" или, како је познато у Израелу, "ктитом". Бобова црвена млин, једна од познатих брендова, означава свој израелски кускусни производ "Природни бисерни кускус".
Види такође: Осам заједничких целих зрна
Дакле, какав је укус израелског кускуса? Због своје величине, израелски кускус има мало жвакат текстуру, сличан јечму, и зато што је тостиран, има мало укусни укус. Међутим, као редовни кускус и остала цела зрна , израелски кускус је прилично блонд без великог јаког укуса и треба га припремати са зачинштима, зачинама, сосовима или свежим биљем. Померите се доле за неке идеје припреме и рецепта.
Пошто је израелски кускус направљен од пшеничног брашна, то није храна без глутена, иако је вегетаријанска и веганска . Израелски кускус има и низак гликемијски индекс, што га чини здравом храном и храном од високих влакана.
Како кувати израелски или бисер кускус
Можете да кувате израелски кускус на више начина. Може се користити много попут тестенина, пиринча или било ког другог цијелог зрна. Додајте мало за салате, додајте је супи како бисте додали текстуру са пуно тело, или га надувајте са нежним зеленим мешањем или прженим поврћем . Покушајте да направите укусни израелски кускузни пилаф уместо пиринчице од пиринча или га користите како бисте направили салату од жутог зрна, као салату од киноа или салату од пиринча.
Мозете пробати израелски кускус у било ком рецепту који је позвао на орзо.
Да бисте припремили израелски или бисерни кускус, за сваких 1 шоље сувог зрна требаће вам око 1/4 чаше воде или поврћа . Зрна зрна, покривена, око 10 минута. Зрна се благо упадају и, као јечам , имају више "ал денте" осећаја када се гаји.
За основни рецепт са мало више укуса, убрзајте сушене бисере на минут или два у мало маслаца, веганског маргарина или маслиновог уља пре кувања, баш као што бисте чинили за израду рижота .
Израелски кускусни рецепти
Тражите неколико добрих вегетаријанских или веганских израелских кускусних рецепти да бисте додали свој репертоар за кување? Ево неколико пробних и истиних припрема које вам се можда допадају: