Рисоттос треба да се припреми са италијанским пиринчаним пиринчем (арборио је најчешћа сорта), а пиринач треба да се подиже, а онда полако потопи у само мало течности у исто време. Ово ослобађа скробове у рижу и дозвољава развој природног соса. Али ту се завршавају правила, као што можете видети од стране ове невероватне разноврсности вегетаријанских (и неких веганских ) рижота.
01 од 09
Цреами Порцини Мусхроом РисоттоСа белим вином, шљунком и кремом, ово је укусна вегетаријанска рижота. Рецепт се назива и осушени порцини и свеже беле печурке, чинећи то безалкохолно јело које љубитељи вегетаријанске гљиве сматрају. Можда ћете такође желети да испробате овај рижото шиитаке са едамамом за нешто друго.
02 од 09
Пармесан РисоттоХаилеи Харрисон / Гетти Имагес За додатни сирински талијански укус, додајте у пармезанској кожи или две, када будете грицкали стоветоп, ако их имате на руци. Ово је једноставан и класичан рижото, а арома пармезанског сира значи да ће то бити хит са децом.
03 од 09
Рисотто парадајз из сунцаАко сте оклевани да испробате вегански рижото са мастима, ово је покушај. Окусен је парадајзом освеженим на сунцу и пуно нових италијанских биљака, укључујући босиљак и першун. Рисотто са сунцокретним парадајзом је декадентно, укусно вегетаријанско и главно јело без воћних производа.
04 од 09
Класично бело вино Веган РисоттоЈамес Анд Јамес / Гетти Имагес Класичан вегански рижот рецепт од веганских и млечних производа, направљен са бијелим вином уместо пуно доданих масти да би био угодан и лаган. Да, могли бисте додати веганске маргарине и замјене за мљекарство да би га учинили кремијем, али с овим класичним и основним рецептом, умјесто вина сија укус вина.
05 од 09
Вегетаријанска риба РисоттоТаниа Маттиелло / Гетти Имагес Вегетаријански и вегански твист на класичном италијанском рижоту - бундева! Што да не? Пумпкин додаје слатки и јединствени укус савршен за пасти, као вегетаријански благдан захвалности , или у свако доба. Овај италијански рецепт за рижото је и вегетаријански и вегански. Погледајте и: Више фантастичних рецепата бундеве
06 од 09
Умањени масти Тофу и Артицхоке Рисоттоалекпацха / Гетти Имагес Рисотто без меса са богатом дубином укуса из неких необичних састојака рижота, укључујући тофу, сок од јабуке и сусамово уље уместо тешке креме или сира, тако да је мало ниже у масти него традиционални рисоттос. Један рецензент рекла је: "Изненађујуће је добро, лепо и лагано, јер у њему нема сира. Додали смо вино и сок од пола вапна да бисмо му дали мало више живота."
07 од 09
Цијели граин Рисоттос
Роузес / Гетти Имагес Пурист може рећи да то није прави рижото ако није направљен са италијанским пиринчем, али нема разлога да не можете да кувате целу зрну у истој традиционалној методи као рижото од риже.
08 од 09
Веган Рисотто Савети за кувањеКондор83 / Гетти Имагес Сматрам да ако пратите све ове препоруке за кување , можете створити једноставну и ниско-масну веганску рижото и нећете ни пропустити сир, крему или теже месне бубе. Вегански ризотови су заиста супериорнији. Али сххх! Немој никоме рећи! Пустите осталима да мисле да су њихови маслац, сиреви и пилећи бифтеки боље. Сви ћемо знати истину. Ево како направити савршени вегански рижото.
09 од 09
Још више невероватних вегетаријанских идеја рижота
мартинтурзак / Гетти Имагес