Рисотто је популарна италијанска пириначка рижа која је лажно лако направити. Овај ниско-масни вегетаријански и вегански зачињени рижот риж риже користи цаиенне и пуно црвених пеппер паприка да би га мало ударац. То је јело које је сигурно популарно са ким год је куван.
Ово јело чине парадајз и црни лук, црвени бибер, бели лук, маслиново уље, цајен попар и љуспице црвене паприке, чинећи га шареним и укусним. Тајна добијања богате кремасте текстуре рижота је стрпљење. Обавезно полако комбинирајте пиринач са течном материјом, омогућавајући му да се кува док се мешају пре додавања још течности. Ово може трајати око 25 минута, али добијено јело вреди чекати!
Шта ћеш ти требати
- 1 лук, нарезан
- 3 зеленог лука (шаргарепа), резане
- 1 црвена паприка, нарезана
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 1/3 чаша арборио пиринач
- 1/4 кашичице цаиенне паприке
- 1/2 кашичице црвене паприке паприке
- 2 1/2 чаше поврће
- Бело вино од 2/3 чаша
- сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Саутее лук, зелени лук, паприка и бели лук у маслиновом уљу до меке, око 3 до 5 минута.
- Док се поврће кува, почиње да загрева биљну супу на средњој ниској врућини у суду.
- Додајте пиринач у посуду са поврћем и кувајте још један минут.
- Додајте црвени бибер и Цаиенне, уз мешање на кратко.
- Почните да додате поврће, 1/2 чаше у исто време. Мешајте и сачекајте да се већина течности апсорбује пре него што додате још. Наставите са додавањем поврћа , а затим бијелим вином од 1/2 чаше у исто време.
- Узми сол и бибер.
- По потреби сипајте с пармезанским сиром или веганским сиром .
Послужити вруће са стране окрвљеног, тосканског хлеба, зелене салате и чаше белог вина како би се уздрмала пикантност.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 307 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 430 мг |
| Угљени хидрати | 56 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |