Рисотто са сунцокретним парадајзом је декадентно, укусно вегетаријанско и главно јело без воћних производа . У окусу са свежим босиљем и першуном, овај италијански рецепт са парадајзом рижото из сунца осликава шарено пиринчано пиринач.
Шта ћеш ти требати
- 6 шољица од поврћа или воде
- 1 лук, млевено
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 шоља
- арборио риж (рижото риж)
- сол и бибер по укусу
- 1/2 чаше на сунцу осушене на парадајз уље, исушене и резане
- 1/4 чаша свеже сецкане босиљке
- 2 кашике свежег сецканог першуна
- 1/3 чаше веган замена за пармезан сир (опционо)
Како да се направи
Попијте лук и бели лук у маслиновом уљу од 3 до 5 минута или док не мекате. Додајте рижото рижото и кухајте, стално мешајући како бисте избегли спаљивање. Дозволите кување око 2 до 3 минута, или док пиринач не почне да се смеђе.
Додати 1 чашу воде или биљке од поврћа и добро мешати како би се комбиновао. Додајте чарапу соли и бибера. Када се већина течности апсорбује, додајте још једну шољу воде, заједно са парадајзом, босиљем и першуном.
Како се влага апсорбује, наставите да додате брод или воду једну шољу истовремено често мешајући док се пиринач не кува.
По потреби поспите с веганским пармезаном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 402 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 1.296 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 14 г |