Папаиа има једну од најјачих кондиторских производа и чини одличан састојак за добру маринаду. Користите папаја на тешким резовима меса за оптималне резултате. Не брините, арома воћа неће превладати маринадом или месом.
Шта ћеш ти требати
- 1 мала папаја (ољуштена, преполовљена и засејана)
- 1/3 чаше / 80 мл сојиног соса
- 2 жлице / 30 мЛ смеђи шећер
- Опционо: 1 кашичица / 5 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл бибера
Како да се направи
1. Опрати папајо у мале комаде. Ставите у процесор хране са преосталим састојцима. Пулс све док се смеша не пире, око 10 до 12 импулса. Додајте неколико кашика воде ако је смеша превише дебела.
2. Ставите у затворени контејнер и фрижидер 12 до 24 сата пре употребе. Маринате говедина 6 сати, живина око 2 сата. Смеша ће се држати у фрижидеру 4 до 5 дана након почетне припреме.
Због природног ензим папаина у папајама, ова маринада је одлична за нарочито тешке резове меса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 500 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 7.412 мг |
| Угљени хидрати | 118 г |
| Дијетска влакна | 15 г |
| Беланчевина | 13 г |