Ово је брз и једноставан начин припреме гуске на роштиљу без ротизера или превише посла. Подијелом гуске на пола можете изложити све месо пламену и брзо га кувати, што ће га задржати од сушења.
Шта ћеш ти требати
- 1 гуска
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 жлица лактура (15 мл) прах лука (користите мање по жељи)
- 1 кашичица (5 мЛ) соли
- 1/2 чајне жличице (2,5 мл) црног бибера
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
1. Прегрејати грил. Оперите суву гуску са папирним пешкирима. Прекини гуску на пола, директно према грудном кошу. Убрзајте груди са маслиновим уљем. Комбинујте бели лук, прах лука, со и црни бибер. Обришите смешу на гуску, унутра и ван.
2. Положите половину гузе на роштиљу преко ниског ватре, на кожи горе. Ако користите решетку за плин , поставите комад фолије испод кухињске решетке на којој ће седети гуска. После око 15 до 20 минута, окрените се и наставите са печењем док термометар не прочита 165 степени Ф.
3. Уклоните од роштиља, поставите на резну плочу, лагано шатор са алуминијумском фолијом, и пустите да седите око 10 минута. Изрезати на мање делове и послужити.