Ова крема за пециво је укусна и врло једноставан рецепт за припрему. Само водите ледену воду у судоперу, спремни за брзо хлађење тијеста.
Користите ову крему за пециво као пунило за слојне колаче, кремасте пахуљице или еклаире, или га користите како бисте попунили ролницу сокова или крофне.
Повезан
Меиер Лемон паста крем
Шта ћеш ти требати
- 3 велика јаја (жуманце)
- 3 шоље млека (или користити половину и пола за богатије кремасте)
- 1/2 шоље шећера (гранулат)
- 1/3 чаша коруза
- 1/4 кашике соли
- 1 1/2 чајне кашике екстракт ваниле (или 1 кашичица пасте ваниле од бубрега плус 1/2 чајна кашика екстракт ваниле)
Како да се направи
- Имајте око 1 до 2 инча ледене воде у умиваонику или великом контејнеру (довољно да се средство за чишћење постави када се направи кремаст).
- У средњој посуди, жвакајте жуманце док не глатке. Постепено додајте млеко, стално стискање, све док се добро не упије.
- У средњем тепиху, комбинирајте гранулирани шећер, кукурузни шкроб и сол. Обришите са мастилом да се темељно меша. Разблажите у отприлике 1/2 шоље млечне мешавине и мешајте док се не глатко. Градежно разблажите у преосталој мешавини млека све до темељног мешања.
- Ставите посуду на средњу ниску врелину и кухајте, стално мешајући око 10 до 15 минута, или док се мешавина не загуши и почиње да вреа. Пустите да врео 1 минут и настави да се стално меша.
- Одмах поставите посуду у судоперу или посуду са леденом водом. Често мешајте док се смеша хлади. Мешајте у екстракту ваниле или пасти ваниле.
- Прекидати пластични омотач на површину мастила како би спречио обликовање коже. Пребаците посуду у фрижидер да бисте темељно хладили.
- Рецепт чини око 3 ½ чаше пецива.
- Користите га за попуњавање кремастих пуффова, испуњених крофних, колача, колача за колаче или других десерта.
Варијације
- Лимун - Додајте сок и зест од 1 мали лимун уз екстракт ванилије.
- Ванилија Беан - Смањите екстракт ваниле на 1 кашичицу и додајте 1 кашичицу пасте пасте ваниле.
- Чоколада - Додајте 1/4 чаше непрослађеног какао праха до мешавине шећера и кукурузног остатака ИЛИ мешајте 3 унце од растопљене семисвеет чоколаде у врућу крему од пецива, непосредно пре него што га скинете с горионика.
- Кафа - У млеко додајте 1 жлица еспрессо праха или грануле инстант каве.
- Јагода, боровница или малина - Додајте око 1/3 чаше мармеладе од малине, џем од боровнице или џемове јагоде заједно са ванилом.
- Друге ароме - Додати заједно са ванилом, 1/4 кашичице бадема, кокоса или арома менте.
Можда ти се такође свиђа
Лако домаћи буттерсцотцх пудинг
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 159 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 90 мг |
| Натријум | 53 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 3 г |