Буттерсцотцх пудинг не мора да долази из суве мијешања како би се одлично окусио! Изгубите кутију и пробајте ову фантастичну домаћу верзију. Окус је сублиман, и лакше је него што вероватно мислите. Рецепт за пудинг назива тамно смеђи шећер, али слободно користите светло смеђи шећер.
Слатки шлаг је савршено топање, али замрзнута (одмрла) шлага или Дреам Вхип су у реду.
Шта ћеш ти требати
- 3 велике јаја
- 1 шољу тамно смеђи шећер, упакован
- 1/3 чаша коруза
- 1/4 кашике соли
- 2 1/4 чаша млека
- 3/4 чаша тешка крема
- 3 кашике маслаца, исецкане на мале комаде
- 2 кашичице екстракт ваниле
- Украс: слатки шлаг (види доле)
- Опционално: опечени кокосов орах, јаворске пахуљице или
- цимет-шећер
Како да се направи
- Устрелите жуманце у малој посуди или на мерну чашу од 2 чаше Пирек и оставите на страну.
- У средњем тепису или сауциеру, комбинирајте смеђи шећер, кукурузни шкроб и сол. Обришите са вијком док се добро не упије.
- Удисајте у млијеку и крему и ставите тањир на средњу топлоту. Наставите са кувањем, непрекидно жвакање, све док се мешавина не потопи и згуши.
- Уклоните посуду са врућине и брзо вадите око 1 шољице вруће смеше у жуманце.
- Враћајте мешавину јајних зрња у посуду и вратите је преко топлине. Наставите кување, непрекидно баците, све док се мешавина поново не симилира. Наставите кување и вибрирање 1 минут.
- Поставите фино мрежасто сито преко посуде и напојите пудинг у посуду. Вадите маслац у пудинг заједно са 2 кашичице ванилиног екстракта.
- За појединачне порције, пудинг сипајте у рамекинс или посуђе за дезерт и ставите их на обложени лим за пециво. Покривајте сваку послужицу пластичном омотачем, притиском на пудинг да га спречите да формира кожу. Хладити до темељно охлађене.
- Алтернативно, оставите пудинг у већу посуду. Притискајте комад пластичне фолије преко површине пудинга како бисте спречили да ваздух створи кожу, а затим да се хлади да се темељно охлади.
- Попните овај пудинг с одљевом од шлага и прскањем јаворских пахуљица, прженог кокоса или шећером од цимета, по жељи.
Савети
- Једноставно шмирглано кремо: ставите 1 шољу тешке креме или кремасте креме у дубоку посуду. Побијте електричним миксером док се не формирају меки врхови. Додајте 2 до 4 жлице шећера у праху и 1 кашичицу екстракта ваниле. Побијте док се не оштри врхови. Да направите шлагу што је могуће брже од сервирања; покривач и фрижидер. Споон на десертима непосредно пре служења.
- Сауциер је згодан тањир у вашем арсеналу. То је у основи кацига са благо заобљеним дном. Заобљено дно значи да се све површине лако могу очистити брисањем или кашиком, чинећи је савршеним за сосове, кестенке, полента, овсену кашу и сваку смешу која се заглави у угловима стандардног пршљеника.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 437 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 209 мг |
| Натријум | 117 мг |
| Угљени хидрати | 48 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 9 г |