Освежавајући живописном киселином и сликовитом низом ароматичара, Саувигнон Бланц излаже импресиван низ стилова из једнако разноврсне збирке међународних виноградарских регија. Ово супер хранљиво, бијело вино грожђе је неопходно за све врсте изазовних веггија од артичоке до шпаргла и тешких парних летњих салата.
Регионални корени Саувигнон Бланц
Саувигнон Бланц настао је у долини Лоаре на сјеверозападу Француске (гдје се обично означава регионално као "Санцерре" или "Поуилли-Фуме" - оба назива мјеста).
Данас Саувигнон Бланц се може наћи у многим међународним винским регионима са Калифорнијском и Чилеом, који производе неке врхунске понуде. Међутим, Нови Зеланд је узео ово грожђе у нову висину у хладном Марлбороугх региону, производјивши сирово вино са својим носом греппе и потпуном на цитрусним укусима. Ово бело вино је широко доступно као једно сортно флаширање и обично је спремно за пиће након пуштања у слободу, што би требало уживати прије, а не касније. У Бордеауку , грожђе је често флаширано и означено као "Бордеаук Бланц", а често се меша са Семиллоном, посебно из доњег Гравес округа на преговорној левој банци. Ова регионална мешавина узима киселину Саувигнон Бланц-а високе киселине и спаја је са релативно нижим киселином и пуним тијелом Семиллона, што резултира низом вина која ослањају на јачину оба грожђа како би се подстакло краткотрајно комплементирање грожђа.
Аустралијски добро познати регији Маргарет Ривер такође представљају бенчмаркове на бордо-инспирираној мешавини Саувигнон Бланц и Семиллон, како би створили упечатљива регионална вина која наглашавају напред воће, уз доста дубине и димензије.
Саувигнон Бланц Флаворс анд Аромас - шта да очекујете
Уопште, Саувигнон Бланц, познат и као Фуме Бланц, обично је суво бијело вино са моћним ароматичностима од сивог цитруса до препознатљивих тјелесних арома често наслањајући се у мирисни мирис свеже посечене траве и осушених италијанских биљака.
Уобичајено узимајући у обзир лагано и средње тело, ово оштро и освежавајуће бело вино са изузетном киселином на високом нивоу, нуди прилично широк спектар укуса и арома. Обично се карактеришу чисте, чисте линије, региони који расте у хладнијим подручјима, као што су долина Лоаре, Марлбороугх и дијелови приморског Чилеа, обично откривају више цитруса и травнатих ароматичара, док топлије климе показују богатије воћне профиле на носу и палату са мелоном, бресквом, ананасом и друге тропске теме у центру позорнице.
Најбоља опклада за Саувигнон Бланц & Фоод
Саувигнон Бланц је једно од најпознатијих вина која се препоручује за храну, која је у потпуности способна да виси са бољим посудама на бази вегжије, што даје најбоље резултате у свим врстама фенси сира (иако је козји сир или шевре посебан пријатељ) напредује са било којим рецептом за свеже биље. Његова урођена киселина делује као ожиљак од лимуна када се удружује са сјајним укусима острига, шкампи или шкољки. Држите Саувигнон Бланц на уму за веггие сипове, зачињену сезону бисквита, укусне грчке или цезарске салате, мноштво живих избора и још много тога.
Кључни произвођачи покушати
- Чиле - Цаса Лапостолле, Цаса Силва, Цонцха И Торо, Цоно Сур, ДеМартино, Лос Васко, Ритуал, Верамонте, Вина Маипо
- Француска - Домаћи Черијер, Францк Милет, Хенри Боургеоис, Луциен Крокети, Паскал Јоливет, Патиент Цоттат
- Нови Зеланд - Астролабе, Бранкот, Оближњи залив, Црагги Ранге, Дог Поинт, Гиесен, Ким Цравфорд, Наутилус, Нобило, Роберт Оатлеи, Вилла Мариа
- Сједињене Америчке Државе - Ангелине, Цакебреад, Цхатеау Ст. Јеан, Гргицх Хиллс, Халл, Калинда, Роберт Мондави, Ст. Супери,